Question

怎样做出来的面包最好吃？

Answer 1

小编作为一个面包狂热爱好者在上学时期，基本上每天都要去买一些面包，说真的，买的面包，如果买便宜的感觉不好吃，贵的却是真的贵，所以有些时候狡辩也会选择自己在家做一些面包而自己也总结了很多做面包的小技巧，接下来就和小编一起来看一下吧。

面包机做面包。

面包机可以说是非常伟大的一个发明了，因为有人使用了面包机。，感觉自己做面包都简单了很多，而今天小编也想给大家讲一个简单的酸奶面包的做法。

准备一些酸奶，酵母，黄油和一些杏仁片，高筋面包粉、绵白糖，盐、蛋黄液适量。

有了面包机去做面包也变得简单了，许多首先我们把所用的食材放到面包机里当然了，不是所有的都放进去蛋黄液黄油和杏仁片先不放。开始和面的时候，大家一定要注意面团的程度，感觉他表面已经非常光滑，看起来比较圆润的时候就可以选择停止了，之后呢，我们放入黄油继续和面这个时间根据你做的面包偶尔去决定，然后怎样判断你的面团做得好了，那你就用你的手指头你捏就可以感觉到了。

烘焙过程。

把面拿出来之后还是需要用你的手去给他揉几下的，就可以把它做成你想要的样子，然后给他醒一下，过一段时间之后你会感觉到他明显的变大了这个时候就可以了，之后呢，可以把刚才准备的杏仁片儿放在上面。然后你给他发个烤箱调到面包模式静静的等待就可以了。

烘焙小贴士。

在烘焙面包的过程中，全程的都是比较高热的状态，所以大家在把面包拿出来的时候一定要记得带手套，而且面包的做法多数都是差不多的，但是大家还是要注意质量好了就到这里吧，拜拜。

Answer 2

分享三款面包好吃的做法，全因加了这材料，酸甜香软，好吃不能停！面包怎么做才好吃，我会首推一定要添加蔓越莓，面包香甜之余又带蔓越莓果酸，开胃又诱人食欲；蔓越莓的维生素C特别丰富，预防老年痴呆、降低胆固醇、保护心血管、还可预防女士的泌尿道感染，那美容养颜的效果更加是女生的至爱，好吃又有益的蔓越莓除了做面包好吃，还可做甜品等，你要是喜欢，赶紧收藏了



蔓越莓酥皮包主料：高粉 240克，牛奶 100克，酵母4克，盐 2克，蛋 50克，黄油 30克，糖 50克辅料：蔓越莓 50克，黄油50克，蛋液20克，糖粉 20克，低粉 80克蔓越莓酥皮材料：蔓越莓 50克，黄油 50克，低粉 80克，糖粉 50克，蛋液 20克


蔓越莓酥皮做法1 备材料，蔓越莓需切碎用小许果酒泡发一下沥干酒2 黄油与糖粉打发均匀后加入低粉3 翻拌均匀后加入蔓越莓4 所有酥皮材料拌好后用保鲜袋将装好放冰箱冷藏待用


面包做法：1 把中材料放在面包机里2 发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的3 转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）4 面团材料拌均匀后加入黄油5 拌至材料出膜6 把面包机内箱取出放冰箱发酵2.5倍大7 内箱放回面包机，开动，让面团排出气体，静置30分钟8 把面团与蔓越莓酥皮材料各分成6等份


9 取面团压扁，静置10分钟10 收圆面团11 蔓越莓酥皮材料擀圆片状，放上收圆的面团12 把用酥皮包好的面团放在纸托里，用刀轻划上菱形线条13 把做好的蔓越莓酥皮包入冰箱发酵14 待面团发酵至1.5倍大，取出稍回温，扫点蛋液在上面15 长帝3.5版烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度16 面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用


蔓越莓奶酪堡主料：高筋粉250克，酵母4克，盐2克，糖1大匙，黄油30克，水150克，马斯卡邦奶酪2 大匙，酸奶2 大，匙蔓越莓适量，柠檬皮屑适量


1，把中材料放在面包机里（高筋粉120克，酵母4克，水100克，糖20克）2， 发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状3，转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进余下的面团材料，高筋粉150克，50克的水，2克的盐，40克的糖4，面团材料拌均匀后加入黄油5，面团材料拌至出手膜6，发酵2.5倍大7，取面团排出气体，静置30分钟8，分成约50克的份量（ 视模具而定）


9，把小面团排气，收圆，放模具内，压扁10，放置烤箱内发酵至2.5倍大11， 在发好的面坯上撒下高粉12，烤箱180度，烤15钟左右（时间视面团大小而定）13，烤好的面包晾凉待用14，蔓越莓奶酪馅材料15，马斯卡邦奶酪、酸奶、糖、柠檬皮屑全混一起，拌均匀（柠檬皮屑留小许待最后用）16，如切汉堡一样切开面包，涂抹奶酪馅，撒蔓越莓与小许柠檬皮屑，即可食用



蔓越莓果酱排包主料：蔓越莓 1碗，高筋粉 250克，牛奶 100克，蛋 50克，黄油 30克，酵母 4克辅料：糖 60克，盐 2克


1，用适量的水煮蔓越莓，待煮至软烂时晾至常温放料理机内打成浆状，再次放锅内煮开，加进麦芽糖，小火煮至蔓越莓果酱浓稠，关火晾凉即可使用2，中种材料放面包机里（高粉 120克，牛奶100克，酵母4克）3，拌均匀后发酵2倍大4，加入其他面团材料（高粉 130克，蛋50克，糖60克，盐 2克）5， 拌均匀后加入黄油6，面团打至出手膜7 ，发酵2.5倍大8，面团排气，静置30分钟


9，把面团分成6等份10，把每份面坯擀成椭圆形，放适量的蔓越莓果酱11 ，卷成长橄榄状12 ，排放在烤盘里13，放烤箱发酵14，2倍大后取出面坯轻涂上蛋液15，烤箱下火180度，上火160度，烤18分钟左右16 ，取出晾凉食用

Answer 3

葡萄干面包
　　材料：高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量。
　　做法
　　1、把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油。
　　再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
　　2、发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
　　3、纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，后发酵至2倍大。
　　4、在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。
　　5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。
　　杏仁咖啡面包
　　材料：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，巧克力大理石片500公克。
　　做法
　　1、将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面团拾起阶段。
　　成团后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面团充分融合，至面团光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。　

Answer 4

将面团揉搓出里面的空气切成小块，做成面包的形状就可以了，也可以在其中适量的加入一些自己喜欢吃的馅料，放入锅中，炸成两面金黄就能吃了。

Answer 5

加黄油酵母
锅中放入黄油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖。