Question

高压锅炖排骨多长时间

Answer 1

烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；
水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。
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2.把大排骨换成刀，剁成小块。
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3.将排骨放入冷水中。
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4、大火烧开。
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5.撇去血沫
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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。
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7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。
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8.把下面的肋骨翻过来。
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9.加入红烧酱油，翻炒上色。
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10.加入料酒，煮开后关闭。
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1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。
12、气体加压20分钟后。
13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。

Answer 2

高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右，等高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将火关掉，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。

相关做法：
1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。
3、将洗净排骨放入高压锅，小火煸干水分，加调料
4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

高压锅使用须知：
1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁。
2、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半。
3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。
4、合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。
5、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。
6、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。

Answer 3

高压锅炖排骨的时间取决于高压锅的种类和烹饪步骤。一般来说，使用高压锅炖排骨需要15至20分钟。
首先，需要准备以下食材：
1. 排骨
2. 土豆
3. 胡萝卜
4. 青椒
5. 葱姜蒜
6. 八角花椒桂皮
7. 冰糖
以下是高压锅炖排骨的步骤：
1. 排骨洗净后放锅中，加清水，烧开去除血水，然后把排骨捞出来冲洗干净，沥干水分备用。
2. 土豆、胡萝卜切成大小相同的块备用。
3. 锅烧热后倒菜籽油，放姜、蒜头、八角、桂皮翻炒出香味，放入排骨，炒干水份。
4. 加冰糖、老抽，大火翻炒上色，加少许生抽提鲜。
5. 把排骨放入高压锅中，花椒、小茴香用纱布扎好放入锅内，还有葱结放进锅中。
6. 加足量清水，没过食材，再加适量料酒。
7. 把高压锅的盖子盖好，关上阀门，开大火煮5分钟，上汽之后煮15分钟。
8. 高压锅炖好之后，让高压锅排气，可以放在凉水下冲，缩短排气时间。
9. 出锅的时候加盐调味，盐不能一开始就放，不然肉质会非常柴。
希望以上信息能够帮助到您。