Question

火爆腰花怎么做

Answer 1

　　火爆腰花是一道广受大众喜爱的菜式，那么具体怎么做？以下仅供参考！

　　用料

猪腰        
        干辣椒        
        姜        
        盐        
        生抽        
        老抽        
        白糖        
        醋        
        花椒        
       

　　火爆腰花的做法

　　1、猪腰横切两半去掉中间白色部分洗净切花片待用。干辣椒剪段，姜切片待用

　　2、锅入水大火烧开关火，入腰花烫一下立刻捞起沥干水分待用

　　3、腰花入盐、生抽、白糖、淀粉、花椒、醋腌制15分钟后沥干待用

　　4、锅入油烧热入姜片略炒出香，入腰花爆炒至快熟时，入干辣椒、少少许淀粉略炒收汁搞定

　　小贴士

　　1.腰花的.处理一定要有耐心，把白色部分一定去的干干净净，不然会有异味儿

　　2.姜片多一些帮助去腥臊

　　3.喜欢吃酸的，最后一步可以再加点醋进去调味