Question

45度高粱酒值得买不

Answer 1

45度高粱酒指的购买。

首先要了解高梁酒的原料，故名思义，高粱酒就是用高粱这种粮食酿造出来的，中国人常喝的白酒大多数都是用高粱酿造而成，茅台酒是用高粱酿造出来的，使用的是茅台镇特有的红樱子。这种物质在提高白酒出酒的同时可以产生各种脂类酸类，使得酒体醇和风味饱满这也是高粱酒好喝的基本原因之一。在酿造过程中，把高粱蒸熟，然后进行晾晒，之后才是会进行发酵，通过发酵产出高粱酒。喝酒人经常听到一句“好喝莫过于红粮”。市场上有不少白酒都是用高粱酿造出来的，如果让我从高粱酒和玉米酒做选择的话，大家更愿意选择高粱酒。这是因为，高粱的特点，高粱这种粮食里面是含有丰富的淀粉，有丰富的淀粉是适合用来酿酒的。

因为，高粱不仅耐高温，耐干旱还特别适合来酿酒。高粱酒就是用高粱这种粮食酿造出来的，在酿造过程中把高粱泡一夜，防止高粱在蒸煮的过程中破裂。当然高粱不仅颗粒饱满适合酿酒在高粱中更有一种叫做单宁的物质，单宁在酿酒过程中能够抑制发酵过程中有害的微生物，可以起到提香的效果。还有就是高梁所含的氨基酸比较全面，高梁里面赖氨酸占0.28%，胱氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量都比较高。也就是说，高粱独特的氨基酸结构是高梁酒香的一大原因。而其它粮食是没有这么平衡的，就拿玉米来说，另外还有一点高粱中还有适量的单宁，这样酿造出来的白酒是更香的。我们知道的汾酒是用高粱酿造的，泸州老窖也不例外。

对于中国的白酒来说，人们都是喜欢喝一些纯粮食酒 ，看过《红高梁》的电影后，更是高梁酒在中国大火了一把，其实，就拿国酒茅台来说，也是因为高梁中独有的单宁含量，我们每一个人在追求健康的同时，也不想自己的身体受损。