Question

胡萝卜不能和什么食物一起吃

Answer 1

胡萝卜不宜与以下食物同食：
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
胡萝卜+醋：胡萝卜素会被破坏
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低

胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
胡萝卜+水萝卜：水萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食 。

禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

Answer 2

胡萝卜和任何其它食物一起吃不会导致食物中毒，所以严格意义上来说不存在胡萝卜不能和什么食物同吃的论证。有些人认为胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，所以不宜和富含维生素C的蔬菜水果一起食用，会导致维生素C被分解，降低营养价值，但如果胡萝卜是烹饪后食用就无需担心，因为其中的维生素C分解酶会因高温被破坏掉。

生活中富含维生素C的蔬菜水果有辣椒、西红柿、芹菜、红薯、南瓜、苹果、橘子、柚子、猕猴桃等，如果生吃胡萝卜建议可以与这类水果蔬菜保持一定的时间间隔，使营养更充分的摄入，但一起吃也不会危害人体健康。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁以及多种维生素和氨基酸，是一种营养丰富的蔬菜。研究证明，胡萝卜中胡萝卜素的含量可以达到2-12mg/100g，烹饪做熟食用后可以在人体中分解成维生素A，帮助补充机体营养需要。烹饪后食用可以充分发挥胡萝卜的营养价值，不存在不能和什么食物一起吃的顾虑。

Answer 3

萝卜不能和白萝卜一起食用。