Question

请客吃饭做哪几道家常菜，口感极佳，美味可口，家人可多吃一碗饭呢？

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Answer 1

麻辣土匪鸭

食物：啤洒、家鸭；郫县豆瓣酱、蒜头、姜片、辣椒干、砂仁、八角、桂丁、麻椒、干山楂、老冰糖；生抽酱油、老抽王；作法：1、新鲜的屠宰家鸭清洗斩块，绰水去血水，捞起来预留2、备好调料。挑选出麻椒和山楂果预留3、锅里加适量油，文火，添加一勺剁细郫县豆瓣酱煮融化，炒成辣椒油后4、添加老冰糖、生姜片、蒜头、辣椒干、砂仁、桂丁和八角炒香，老冰糖煮融化5、转走红放进绰水后鸭块，炒到家鸭干背后转中火再次炒到家鸭冒油6、加老抽上色，加适量生抽酱油，炒匀色调后，添加半瓶啤酒，再加适量沸水至未过家鸭。

溜油麦菜

食物：油麦菜、盐、生抽、醋、芡粉、姜、葱、麻椒油。作法：1、将油麦菜清理干净，切条摆盘备用，凉锅加点油，进行爆香姜末。2、倒进油麦菜爆锅，放进食盐，醋，生抽。香肠腊肉炒花菜食物：香肠腊肉、花椰菜、白胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗做法：1.将花椰菜清理干净，然后将花椰菜割开切成块预留2.将蒜切碎，蒜黄切斜，青椒切斜，香肠腊肉切成小块用清水过一下3.锅中放进凉水煮沸，把花椰菜放在里面焯一下水，掉色倒出来冷水预留4.锅中放些油热，把香肠腊肉放入煸一煸5.然后把蒜放入炒出香味，放进花椰菜迅速炒。

炒花蛤

食物：蛤蜊、辣椒干、葱、姜、蒜、米酒、生抽酱油、耗油、啤酒做法：1、首先把蛤蜊放进温开水中，里边加入适量食用盐和芝麻油，完全拌和后置放2小时，这么做能让蛤蜊在短期内把下面的细沙吐出。2、葱切条，生姜切成片，蒜切碎，辣椒干切成小块预留。将泡好一点的蛤蜊放进冷水里多清理几次，随后沥干水分预留。3、锅里下油，待油温六成热时，添加切成小块的葱蒜和辣椒干一并炒出香味。锅里倒进蛤蜊，走红煸炒，待蛤蜊开启口后，添加一勺米酒，少量生抽酱油，走红炒匀。

Answer 2

请客吃饭，最好做一些榨菜肉丝麻婆豆腐，这两道菜不仅做起来非常的简单，而且很下饭，家人都会非常喜欢，值得推荐。

Answer 3

红烧肉，可乐鸡翅，红烧茄子，红烧鱼，鱼香肉丝这几道家常菜用来招待客人也非常的有面子。

Answer 4

白菜炒辣椒，糖醋排骨，糖醋里脊，干炸带鱼，这些都是非常好吃的家常菜，口感比较好。