Question

哪几道家常下饭菜美味诱人，既好吃又卫生，不用在外面吃了呢？

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Answer 1

青椒豆干炒腊猪里脊肉

食物：腊里脊150克，青尖椒50克，豆干3块、蒜泥、骨汤、水豆豉、食用油、生抽、米酒、盐各适当作法：1、腊里脊用小水泡1钟头，集鸽煮熟，放凉，切成薄片。青尖椒清洗，斜刀改段。锅中烧沸四成热，放进豆干炸至金黄表皮硬，捞起来，放凉，切条。2、锅入食用油烧沸六成热，将青尖椒、水豆豉、蒜泥炒出香味，放进豆干、腊猪里脊肉片炒匀，添加生抽、米酒、盐调料。淋骨汤，大火爆锅1min，出锅摆盘就可以。

烧烩三鲜

食物：泡发海参3个、发制鱿鱼1块、鸡蛋10个、生鸡蛋2个、姜1块、葱1段作法：1、鸡蛋摊饼切片预留。2、海叁鱿鱼都切条绰水后控干预留，鸽蛋煮开袋子里清洗预留，葱切条，姜切丝。3、锅中加点油，炒小香葱段姜片。4、放进海叁鱿鱼鸡蛋油爆一下匀称遇热。5、放进白砂糖一茶匙，生抽酱油一汤匙，番茄沙司半汤勺，盐一茶匙，炒匀。6、兑小半碗大骨汤，烧沸，文火闷煮三到五分钟。7、收汁，半茶勺木薯淀粉兑一汤匙水，勾欠就可以。

清蒸黄瓜花

食物：黄瓜花350克葱姜15克油适当盐1勺糖2勺生抽酱油1勺耗油0.5勺作法：1.黄瓜花清洗(留意不要大力手洗，以防损害瓜体与花)，姜切丝，蒜剁末。2.锅中加点油，烧沸5分熟时，下蒜泥进行爆香。3.倒进适当生抽酱油炒香，留意火不可大，太走红，蒜易糊，生抽酱油也易糊而且有苦涩味。4.添加一勺沸水，烧开后，添加耗油，糖。5.最后将姜片放进，就可以玄火预留6.火锅水开了，放进盐，糖，油，并把黄瓜花放入。7.一掉色，就可以捞起来太凉，沥干水分。8.摆入盘里，浇上料汁就可以。

Answer 2

非常简单好做又下饭的家常菜有辣椒炒肉、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、水煮肉片等，这些菜在家里做的和外面的味道差不多。

Answer 3

白菜炒辣椒，腐竹炒木耳，鱼香茄子，凉拌茄子，凉拌金针菇，凉拌黄瓜，这些都是非常好吃的家常菜。

Answer 4

麻婆豆腐，尖椒肉丝，过油肉。水煮鱼，手撕包菜，酸辣土豆丝这些饭菜，既美味又好吃。