Question

果类的营养价值

Answer 1

果类的营养价值

　　果类的营养价值有什么？随着季节的变化，当季水果也要变化了。俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，那现在这个季节吃什么水果呢？不同的水果，有不一样的营养价值，比如猕猴桃含丰富的维生素C。那下面就一起来看看，果类的营养价值吧。

　　果类的营养价值1

　　 1、苹果

　　作为生活中最普遍存在的水果，吃苹果保健身体，对营养补充有帮助，在苹果中营养成分是极多的，含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、矿物质、多酚等黄酮类物质。

　　苹果也被称作“全方位的健康水果”，吃苹果能够有效的保健身体，这是因为吃苹果可以有效的降低血脂，对于营养补充是非常有帮助的。以苹果中的果胶来说，在进入身体之后，是会与胆汁酸结合，能够有效吸收身体中的胆固醇和甘油三酯，进而把这两种物质彻底的排出体外。

　　同时吃苹果的时候是能够有效的吸收其中的乙酸，进行分解一些物质，对于健康是非常有帮助的。

　　吃苹果还能够有效的降低血压，我们在饮食的时候吃过多的钠是会影响引起高血压和中风的情况，但是苹果中的钾元素则可以有效的把身体中的钠元素彻底的排出体外，从而有效的降低血压。

　　在吃苹果时候是可以使得其中的钾离子保护好血管，从而有效的降低血压，防止中风的发生。

　　并且，苹果的价格并不昂贵，因而，在冬天不妨多吃苹果来养生保健。

　　 2、山楂

　　在冬天其实是可以通过吃山楂来有效的保护健康，这是因为在吃山楂的时候是能够有效的防止心脏疾病的发生，吃山楂还能够有效的降低血压和胆固醇，软化血管，对于利尿也是有帮助的。

　　在山楂中有丰富的维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等物质，这些物质能够有效的促进身体的代谢，对于身体平衡是非常有帮助的。

　　吃山楂的时候是可以利用山楂的酸性有效的进行开胃消食，可以说，在冬天发现食欲不振，是可以吃山楂有效的增长食欲。

　　在中医看来吃山楂是能够有效的调节血脂和胆固醇的浓度，并且山楂是儿童、老年人都可以食用的食物，对于补铁也是有帮助的。

　　因此，在生活中是可以多吃一点山楂来有效的保健身体。

　　 3、柚子

　　市场上的柚子开始走俏，这个时候吃柚子是很多人在做的事情，通过吃柚子能够很好的'保健身体，在冬天吃柚子好处是极多的。

　　柚子中的营养含量是极多的，有丰富的蛋白质、有机酸、维生素、钙、镁、钠等元素，这些元素的含量是其他食物远远不能比拟的。

　　在冬天吃柚子的好处是极多的，能够有效的健胃、润肺、补血、清肠，同时可以促进伤口的愈合，对于败血症也是可以有效的治疗。以柚子皮来说，里面含有很多生理活性物质皮甙，能够降低血液的粘稠度，减少血栓的形成，可以说，柚子是很多糖尿病人可以食用的食物，通过吃柚子糖尿病人能够有效的保健身体。

　　柚子属于寒性的食物，在冬天能够很好的把身体中的燥热之毒排出体外，对于理气化痰也是有很好的帮助，润肺清肠，补血健脾都是不错的效果。

　　因此，在冬天是可以通过吃柚子来保健身体。

　　 4、香蕉

　　在生活中香蕉是很多女性最爱的食物，不少肥胖的女性会想着吃香蕉来达到减肥的目的，不少爱美的女性也是会通过吃香蕉美化皮肤，而对于失眠不好的人来说，在睡觉前要是吃香蕉是能够有效的促进睡眠，对于失眠是能够很好的治疗。

　　在这里主要介绍的时候吃香蕉能够有效的促进身体的代谢，这是因为在冬天，身体中的热毒较多，身体中的热毒是会影响到健康的，这样的热毒要是不能彻底的排出体外对于健康伤害极大。

　　身体中毒素增多是会堆积在肠道中的，造成肠道癌是常见的情况，在吃香蕉的时候，是可以有效的进行润肠通便，对于排便是非常有帮助的。这样的话，对于身体内部调节是非常有必要的。

　　因而，在生活中，不妨吃一点香蕉，以此来保护好身体。

　　果类的营养价值2

　　水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源。

　　各种水果普遍含有较多的糖类和纤维素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有极高的营养价值和保健功效。其所含成分主要有如下几种：

　　 1、糖类：

　　水果中普遍存在的糖有蔗糖、葡萄糖、果糖。

　　由于品种不同，所含糖量和种类也不同，如苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多。

　　各种水果的含糖量一般在10％～20％之间，水果成熟度高，含糖量亦高。

　　超过20％含糖量的有枣、椰子、香蕉、大山楂等鲜果；含糖量较低的鲜果有草莓、柠檬、梨（上海木梨、甘肃酸梨、山东龙口长把梨等）、桃（甘肃桃、金红桃）、杨梅等。

　　水果的甜味除与糖的含量有关外，还受果实中其他成分，如有机酸的影响，糖酸比值大的水果甜味也大，含单宁酸增加时，水果的酸味就大，甜味就小。

　　 2、有机酸：

　　水果中的有机酸主要是苹果酸、枸橼酸和酒石酸等，通常称为果酸，是水果酸味的来源。

　　有机酸与糖形成甜酸混合的特殊风味，在味觉上酸味有减甜味的作用。

　　所以，在检验水果的风味时测定糖酸的比例，比值高则味甜，比值低则味酸。

　　 3、果胶物质：

　　果胶是植物组织中普遍存在的多糖化合物，是构成细胞壁的主要成分，也是一种天然、无任何毒副作用的可溶性膳食纤维。

　　以原果胶、果胶、果胶酸三种不同形态存在于水果组织中，未成熟的水果中存在的大多是原果胶。

　　它不溶于水，存在于细胞壁的中胶层，将细胞彼此紧密地粘在一起，使果实显得坚实而脆硬。

　　 4、纤维素：

　　构成果实细胞壁和输导组织的主要成分，在果实的表皮细胞中，纤维素又多与果胶、木质结合成为复合纤维素，对果实起保护作用。

　　水果中纤维素的含量约为0．5％～2％，若过多，则肉质粗，皮厚多筋，食用质量低。

　　 5、维生素：

　　水果中主要含有维生素c和B族维生索。

　　水果是维生素C的主要来源，鲜枣含维生素c最多，其次为柑橘类水果，

　　水果中B族维生素的含量不多，其中以柚、橙、鲜枣含B族维生素较多。

　　水果中亦含有少量维生素A。