Question

痛风食物宜与忌

Answer 1

痛风患者要注意以下忌口：

高嘌呤食物：高嘌呤食物代谢过程中会产生大量的尿酸，加重痛风患者的病情，应禁止食用。这类食物包括动物内脏、猪肉、牛羊肉、凤尾鱼、金枪鱼、沙东鱼等。不要喝肉汤，吃浓汤火锅。

高果糖食物：高果糖食物可抑制尿酸的排泄，应限制食用，包括特别甜的饮料、苹果、香蕉、西瓜等。

酒精：酒精代谢过程中会产生抑制尿酸排泄的物质，痛风患者不要饮酒。

推荐痛风患者食用萝卜、黄瓜、茄子、西红柿、木耳、土豆等含嘌呤较少的食物，烹饪方法以蒸、煮、炖为主，可以控制食油的摄入量。多吃一些含碳水化合物的食物如米饭、馒头及面食，要多喝水，以促进尿酸排出。

Answer 2

痛风病人的饮食尽量要以清淡为主。可以吃鸡蛋、牛奶、苹果、香蕉、火龙果和豆制品等，这些食物里边的维生素和蛋白质成分是非常高的，能够补充身体的营养成分，促进病情好转。痛风一般是由于体内的尿酸含量过高所导致的，如果平时经常吃高嘌呤的食物，比如动物内脏和啤酒，就可能导致尿酸含量过高。从而引发患者出现关节疼痛和关节肿胀，严重的还可能导致关节变形。

Answer 3

根据
嘌呤
含量，将食物分为
低嘌呤食物
（每
100
克食物含
嘌呤
小于
25
毫克）、中
等
嘌呤食物
（每
100
克食物含
嘌呤
25
～
150
毫克）和
高嘌呤食物
（每
100
克食物
含嘌呤
150
～
1000
毫克）三类。

1
、
低嘌呤食物
可放心

（
1
）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、
高粱
、
通心粉
、马铃薯、
甘薯
、山芋等。

（
2
）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。（
3
）荤食：蛋类以及
猪血
、鸡鸭血等。（
4
）
蔬菜类：大部分蔬菜均属
低嘌呤食物
。

（
5
）水果类：水果基本上都属于低
嘌呤食物
，可放心食用。

（
6
）饮料：
苏打水
、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、
麦乳精
、巧克力、可
可、果冻等。

（
7
）
其它：
酱类、
蜂蜜。
油脂类
（瓜子、
植物油、
黄油、
奶油、
杏仁、
核桃、
榛子
）
、
薏苡仁
、
干果
、糖、蜂蜜、
海蜇
、海藻、
动物胶
或
琼脂
制的点心及调味品。

2
、中等
嘌呤食物
宜限量

（
1
）豆类及其制品：豆制品（豆腐、
豆腐干
、乳豆腐、
豆奶
、豆浆）、干豆类（绿
豆、红豆、黑豆、
蚕豆
）、
豆苗
、黄豆芽。

（
2
）肉类：家禽
家畜
肉

（
3
）水产类：
草鱼
、鲤鱼、
鳕鱼
、
比目鱼
、
鲈鱼
、螃蟹、鳗鱼、
鳝鱼
、
香螺
、
鲍鱼
、
鱼丸
、鱼翅。

（
4
）蔬菜类：菠菜、笋（
冬笋
、
芦笋
、
笋干
）、豆类（
四季豆
、
青豆
、
菜豆
、
豇豆
、
豌豆）、海带、
金针
、银耳、蘑菇、菜花。

（
5
）油脂类及其它：花生、
腰果
、芝麻、栗子、莲子、杏仁。