Question

排骨怎样炖才有营养

Answer 1

排骨和其他有营养的食物放在一起炖，既可以让排骨汤味道鲜美，还能够加强排骨的营养作用。常见的可以和排骨一起炖的食物有大豆、玉米、萝卜等。
1、大豆炖排骨：大豆中蛋白质的含量非常高，可以和排骨中的骨胶质产生反应，从而让排骨的营养价值可以发挥得更加充分。
2、可以将玉米和排骨放在一起炖汤，玉米能够去除排骨汤的油腻，同时大量的维生素和谷氨酸等有机物质。玉米和排骨放在一起炖汤能够起到促进肠胃吸收营养物质以及养生的作用。
3、萝卜和排骨放在一起炖汤起到的营养价值也非常高。建议人们可以多了解一些排骨的炖法，以此来提高营养，从而增强身体营养的吸收。

Answer 2

1、排骨可以红烧着吃
排骨可以用来红烧着吃，红烧排骨绝对是一道非常有名而且非常受欢迎的菜肴，把排骨做成红烧排骨，不仅口味特别的鲜香，而且能够起到良好的温补作用，首先要准备半斤左右的新鲜排骨，将其清洗干净，去除血水，然后在锅里面放入植物油烧热，再把排骨放进去翻炒，在倒入红烧酱油，食用盐以及少量的味精，炒香后再滴入少量的清水焖，大概几分钟直到将其收汁后即可。
2、排骨可以煲汤吃
把排骨煲成汤来进行享用的话，也是比较值得推荐的，排骨汤营养价值是很高的，相信大家也应该有所见解，排骨汤的做法其实也很简单，可以单独用排骨来煲汤，也可以配合冬瓜或者海带来煲汤，首先要准备适量的新鲜排骨，清洗干净后放入锅中，然后再把准备的其它食材也一同放入锅中，加入生姜，食用盐，植物油，以及少量的鸡精，直接煲成浓汤后服用。
3、排骨可以炖着吃
除了把排骨红烧或者煲汤以外，排骨也是可以用来炖着吃的，炖排骨在我们生活中也是特别盛行的一道菜，首先要准备半斤左右的新鲜排骨，排骨要处理干净，把它放到开水中焯一下，水去除血水后再用清水进行冲洗，然后再把它放到碗里面，倒入一些调味料，比如食用盐，鸡精，生姜片等稍微搅拌一下，然后直接放入锅中，将其炖熟后即可。

Answer 3

莲藕梨香排骨汤
1. 排骨洗净，冷水入锅，加料酒和姜片，焯水后捞出冲净备用。
2.梨洗净削皮切块，莲藕（宜选7孔的，含淀粉较多水分少，粉糯）洗净削皮切片。
3.锅内入焯好的排骨、梨块、藕片，加水正常煲汤后用少许盐调味即可。