晚上喝茶或咖啡，真的会让人睡不着觉吗？
喜欢喝茶或喝咖啡的人，应该最期待每天用完晚餐过后，好好的坐下来享受一杯甘甜的浓茶或是香醇的咖啡，好好的放松一下白天上班时的紧绷情绪。但是也有很人担心，晚上喝茶或喝咖啡，容易让人精神振奋，反而难以入睡，影响睡眠品质，事实真的是这样吗？
茶叶与咖啡里的咖啡因是影响睡眠的主要物质
茶叶与咖啡中都有一种叫「咖非因」（caffeine）的物质，在茶叶中所占的比例约是2%到4%，而在咖啡中的咖啡因则是1%到2.2%。
当我们在喝茶或咖啡时， 咖啡因会穿过血脑障壁与腺苷受体 （adenosine receptor） 结合，抑制其活性。而腺苷在每天早上人们床时是处于浓度最低的时候，随着人维持清醒的时间愈久，以及身体疲惫的程度愈高，腺苷累积的浓度就会愈来愈高。当腺苷浓度达到一定程度时，人们就会产生睡意，而咖啡因就是因此而造成人类睡眠的影响。
咖啡因对人类睡眠的影响层面相当广泛，包括了睡眠潜伏期、总睡眠时间、睡眠效率、慢波睡眠期与觉醒。咖啡因会导致睡眠潜伏期延长，让人从躺下去到真正睡着的时间拉长，此外，也会造成人总睡眠的时间缩短，并且降低睡眠效率，同时造成慢波睡眠减少，而这正是人体恢复记忆与进行记忆巩固最重要的阶段，如果这个阶段的时间缩短，恢复体力与记忆力的程度就会受到影响。而咖啡因还会造成「觉醒」增加，让人的睡眠品质打折。
咖啡因对人体影响时间有限
然而，茶叶与咖啡中的咖啡因对人体作用的时间则不如其他 *** 中枢神经系统的兴奋剂或酒精那么长，咖啡因在肝脏中被分解而产生其他初期代谢产物后，可以在1个小时内就发挥作用。
如果你所喝的茶或咖啡量不会过多，大约在2到3个小时之作用就会消失，换句话说，如果在入睡前2到3个小时前喝少量的茶或咖啡，其中所含的咖啡因几乎不会对睡眠造成任何影响，但如果是在睡前1个小时内才喝茶或咖啡，对于咖啡因耐受度不强的人来说，就有可能会影响到睡眠。
咖啡因对睡眠的影响因年龄而有所差别
而咖啡因对于不同年龄的人影响程度也有所不同，随着饮用者的年龄增加，代谢能力退化，脑部神经活性下降，所以对咖啡因的耐受力也跟着下降，因此年长者对于咖啡因的反应会更加明显，夜晚喝茶或咖啡后会更不容易入睡。
避免晚上喝茶睡不着，你可以这样做
对于有晚间喝茶习惯的人来说，还有个可以避免受到咖啡因干扰睡眠品质的小撇步，就是每冲泡茶时都会释出50%的咖啡因，因此第一泡的茶汤有50%的咖啡因释出，第二泡的茶汤则又释出25%的咖啡因，此时茶叶中的咖啡因已经释出75%，等到第三泡的茶汤剩下的咖啡因就很有限，怕喝茶影响睡眠的人就可以从第三泡才开始喝，可以避免因为咖啡因导致兴奋而难以入睡的问题。
