Question

花甲米线汤的配方

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：米线 80g、花甲 适量、海带丝 少许、绿豆芽 少许、鹌鹑蛋 少许、小米辣 少许、老姜 少许、大蒜 少许、香菜 少许、细香葱 少许、蚝油 少许、生抽 少许、料酒 少许、绵白糖 少许、精盐 少许、醋 少许。

1、首先把材料都准备好用清水洗净，放一旁备用。

2、然后把材料全部切好，鹌鹑蛋煮熟剥掉壳，放一旁备用。

3、接着把准备好的锡箔纸叠成碗状。

4、锡箔碗中放入准备好的花甲、海带丝、蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋和水，搅拌均匀，大火煮开。

5、煮开后放入准备好的粉丝，豆芽，鹌鹑蛋，继续小火5分钟，撒上少许的葱花和香菜拌匀，这样就已经完成了。