豆腐为什么不能和竹笋一起吃啊?

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妖感肉灵10
2022-11-16 · TA获得超过6.6万个赞
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豆腐与竹笋是相克的食物,因为豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,豆腐含钙量高,而竹笋含草酸比较多,钙与竹笋中的草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收,草酸钙容易形成结石。但并不是一定会长结石,因为也有豆腐与竹笋做的美食,具体看个人喜好。

拓展延伸

对于草酸钙结石的人:宜低钙及低草酸饮食。少食牛奶及乳制品、豆制品、肉类、动物内脏(如肝、心脏、肾、肠等),还有巧克力、浓茶、芝麻酱、蛋黄、香菇、菠菜、虾皮、萝卜、可可、芹菜、土豆等。发现食物中纤维素可减少尿钙的形成,如麦麸食品中的麦麸面包、米糠也有同样作用,对复发性高钙尿结石有效,维生素B1、维生素B6缺乏使尿草酸增多,应增加富含此类维生素的食物,如谷物、干果、硬果等。

参考资料来源:百度百科网页链接

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