鸡蛋干的制作方法

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妖感肉灵10
2022-11-16 · TA获得超过6.3万个赞
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准备材料:

蛋白    8个    

盐    5g    

冰糖    10g    

生抽    20g    

老抽    5g    

老酒    10g    

陈醋    8克    

生姜    6片    

葱    两根    

茴香    3克    

香叶    2克    

八角    2克    

桂皮    3克    

做法:

1、蛋黄蛋清分离,放在抹好油的容器中,盖上保鲜膜,上火蒸8分钟

2、蒸好后,倒出,切块

3、搭配卤料

4、调好卤汁后,将鸡蛋干放入,熬至入味

5、熬成这个颜色,就差不多啦

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