胰液是什么?
胰液是受胰腺的外分泌作用产生的无色、无嗅、呈碱性的液体,内含碱性的碳酸氢盐和多种消化酶如淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。其功能是中和胃酸,消化糖类、脂肪和蛋白质,在食物的消化中发挥重要的作用。
胰液的分泌由胃酸的刺激引起,甚至其他酸性液体也可直接导致碱性胰液的分泌。正常成人每日分泌量为1-2L。
扩展资料:
胰液中的胰淀粉酶可以将淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖;胰脂肪酶可以分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油;被肠液激活的胰蛋白酶原可以激活糜蛋白酶原变为糜蛋白酶,激活后的胰蛋白酶和糜蛋白酶都有分解蛋白质的作用。
在非消化期,胰液很少分泌,进食开始后胰液分泌开始。食物刺激头、胃、肠各部感受器时均可引起胰液分泌。
暴饮暴食是急性胰腺炎的重要发病因素。暴饮暴食促使胰液大量分泌,酒精直接刺激胰液分泌,酒精进入十二指肠会引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛,于是没有“出路”的胰液对胰腺进行“自我消化”;合并胆结石症者也可因胆汁反流或是胰液“出路”不畅发生急性胰腺炎。因此,人们无论何时都要荤素搭配,合理饮食。
在胰腺癌手术中容易发生胰瘘、胆瘘的并发症。其中,胰瘘的发生率最高能够达到30%左右。一旦发生胰瘘,患者会出现严重的发烧、腹膜炎等,这是因为胰液是强碱性的,流到哪里就会腐蚀到哪里,很难控制,所以胰瘘成为胰腺癌患者术后死亡的重要原因之一。
参考资料来源:百度百科-胰液
参考资料来源:人民网-疫情缓解,别暴饮暴食(专家观点)
参考资料来源:人民健康网-医技高超济苍生