Question

水果为什么这么甜？

Answer 1

1. 水果有甜味是因为果肉中含糖分，而糖这种物质是动物的能量之源。为了获得能量，动物自然偏爱含糖多的甜味水果，这种水果的种子就更多地被传播。

2. 在进化中，那些果肉好吃水果的有更多机会被传播，不能完全说是植物选择性的进化，更大一部分是动物们多年的筛选，那些难吃的渐渐灭绝，好吃的更好地传播。

3. 甜只是人类和某些其它动物的味觉感受，不是植物进化出了甜的味道，而是人类进化出甜的味觉，并且人类出于对甜味的而人工的选择和培育各种水果，自然界里酸甜苦辣各种各样味道的果子都有，只是大部分其它味道的果子，出于各种各样的原因而不去食用它而已。

吃水果的好处：

1. 纤维有益美肤，水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。

2. 维生素让人美丽，水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。

3. 多吃水果有益健康，水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。