蒸饭柜怎么使用?

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2022-08-29 · TA获得超过1.3万个赞
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蒸饭柜是利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备,新式的蒸饭柜采用全自动电脑监控,无须专人看管,使用非常方便、易操作。接下来我们就一起看看它的使用操作步骤:1、预热:接通电源,待浮球阀给水箱自动加满水后,合上电源开关,电源指示灯亮,发热管开始加热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,准备放入食品蒸制。2、蒸制:开门放入食品,蒸制前先关闭电源,缓缓打开门锁,让家用蒸饭柜内的高温蒸汽卸压,以防蒸汽灼伤;泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手并锁紧,方可送电,让蒸柜再加热、蒸制米饭:按每盆约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净,倒入蒸饭盆,再加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放入蒸柜内。3、保温:米饭蒸熟或蒸制时间达到后,应切断电源停止加热,建议保温焖蒸5-10分钟后再取出,以保持米饭的香味和口感。4、泄压取物:取出食品时应注意身体切勿正对家用蒸饭柜及门缝,并尽可能远离柜门、缓缓打开门锁,让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品、取出食品时应戴上隔热手套,防止手被烫伤。 一台380V,24KW的电热蒸饭柜,要配8.58平方毫米的电缆和43A的断路器。 计算方法如下: 根据三相电功率计算公式: P=√3UIcosa(cosa是功率因数,一般取值0.85) I=P÷(√3Ucosa)=24000÷(1.732×380×0.85)=42.9(A) 如果铜导线载流量为5A/MM² 导线截面积=42.9÷5=8.58(平方毫米)
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