Question

生花生和熟花生哪个含嘌呤高

Answer 1

花生不是高嘌呤食物。

嘌呤是一种主要以嘌呤核苷酸形式存在于体内的物质，在能量供应、代谢调节和辅酶构成中起着非常重要的作用。嘌呤是一种有机化合物，分子式为c5h4n4，为无色晶体。嘌呤在人体内氧化变成尿酸。人体内尿酸过高会引起痛风。而海鲜和动物肉类的嘌呤含量相对较高。所以痛风患者除了用药，更重要的是平时要注意禁忌。嘌呤分解代谢的基本过程是核苷酸被核苷酸酶水解成核苷，再被酶水解成游离碱和核糖1-磷酸。嘌呤最终分解成尿酸，随尿液排出体外。花生含油量多，提供的能量多，所以高尿酸血症和痛风患者在食用时也要控制数量。因为高尿酸血症是一种慢性代谢性疾病，所以也要注意控制饮食中总热量的摄入。对于高尿酸血症患者来说，降低高尿酸血症的主要食物有:动物内脏、海鲜和一些肉类。肉类主要是猪肉、牛肉、羊肉。鼓励多吃新鲜蔬菜水果，每天多喝水，保证尿量在2000~3000ml，有助于促进尿酸的排泄。对于超重患者，可以积极锻炼，控制体重。必要时还应使用降尿酸药物进行治疗。嘌呤含量少或不含嘌呤的食物有精白米、玉米、精白面包、馒头等。

目前还没有检测嘌呤的临床指标。痛风或高尿酸血症通常是嘌呤代谢紊乱引起的，所以高尿酸血症需要饮食控制和药物治疗。饮食方面，要注意饮食控制，避免暴饮暴食，避免高嘌呤食物，严格戒酒。另外，要注意减肥。药物治疗方面，常规治疗一般选择合理的降尿酸药物，如苯溴马隆、别嘌呤醇、非布他丁等。