腊肠可以炒什么?

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妖感肉灵10
2022-11-16 · TA获得超过6.4万个赞
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腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒,味道会很好,当然,别忘了,腊肠炒饭同样很美味。下面给你介绍几款腊肠小炒:\x0d\x0a\x0d\x0a1、西兰花炒腊肠\x0d\x0a\x0d\x0a原料:腊肠、西兰花\x0d\x0a\x0d\x0a调料:调料:蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉\x0d\x0a\x0d\x0a做法:\x0d\x0a\x0d\x0a1、西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分。\x0d\x0a\x0d\x0a2、腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片。\x0d\x0a\x0d\x0a3、蒜头去皮、切片,下油爆香放入腊肠,爆炒至透明,倒入西兰花,继续爆炒两分钟,加入盐生抽调味,一点点白糖提鲜,最后勾个薄芡即可。\x0d\x0a\x0d\x0a烹饪小技巧:\x0d\x0a\x0d\x0a1、腊肠一定要用开水洗一下,才能把表面的灰尘彻底洗干净。\x0d\x0a\x0d\x0a2、西兰花要灼水,记得要过冷水,保持颜色碧绿。\x0d\x0a\x0d\x0a3、腊肠本身有咸味,放盐的时候注意分量。\x0d\x0a\x0d\x0a2、腊肠丝瓜胡萝卜\x0d\x0a\x0d\x0a原料:丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根\x0d\x0a\x0d\x0a调料:葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。\x0d\x0a\x0d\x0a做法:\x0d\x0a\x0d\x0a1、起油锅,葱姜蒜末爆香。\x0d\x0a\x0d\x0a2、放入腊肠煸炒,炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒(胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收)。\x0d\x0a\x0d\x0a3、放入适量的白糖、酱油,炒熟后放入丝瓜(去皮切条)。\x0d\x0a\x0d\x0a4、快出锅时放入少量的盐(腊肠本身已经有咸味),即可出锅。\x0d\x0a\x0d\x0a菜品特色:\x0d\x0a\x0d\x0a这道腊肠丝瓜胡萝卜,丝瓜,通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效;胡萝卜,可以增强免疫力。\x0d\x0a\x0d\x0a3、腊肠炒饭\x0d\x0a\x0d\x0a原料:米饭1碗、腊肠1根。\x0d\x0a\x0d\x0a辅料:鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。\x0d\x0a\x0d\x0a调料:油、盐。\x0d\x0a\x0d\x0a做法:\x0d\x0a\x0d\x0a1、起油锅,洋葱炝锅。\x0d\x0a\x0d\x0a2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。\x0d\x0a\x0d\x0a3、半熟时把各种丁拨到一边,倒入打好的蛋液。\x0d\x0a\x0d\x0a4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。\x0d\x0a\x0d\x0a5、这时放入米饭同炒,同时撒入少量的盐。\x0d\x0a\x0d\x0a6、炒至均匀即可出锅。
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