如何制作香甜可口的曲奇饼干?

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妖感肉灵10
2022-11-16 · TA获得超过6.3万个赞
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曲奇饼干先把黄油打发,再加入各种面粉,成膜后挤出曲奇花放入烤箱即可,具体做法如下:

主料:高筋面粉40克、低筋面粉50克、黄油90克

辅料:食盐1克、玉米淀粉20克、奶粉10克、糖粉25克

1、黄油提前软化到膏状,再筛入糖粉,加入盐,直接将黄油打至颜色发白,呈现羽毛状。

2、再将高筋面粉,低筋面粉,玉米淀粉,奶粉,筛入,用刮刀轻轻翻拌。

3、将面糊搓软,装入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇花。

4、放入烤箱,170度,烤20分钟左右,烤完密封保存。

注意事项:

黄油一定要室温软化,黄油加糖粉要先搅匀再启动打蛋器,蛋液要分次加入,每次打匀后再加下一次,烤箱温度仅供参考。

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