黄皮百香果与紫皮百香果的区别
1、果皮的区别
黄色的百香果其实果皮比红色的要厚实很多,甚至都有两倍的厚度了,这点看来没有什么优势,毕竟大家都不喜欢皮厚的水果。
2、果肉的区别
虽然黄色的皮厚,但是它的果肉非常的饱满,里面有很多果实,仅仅的挨在一起,水分也是少了很多,所以这样一个的分量并不比红皮的少。
3、甜度的区别
黄皮之所以价格昂贵,最重要的就在这一点,因为黄皮的百香果的甜度更高,咱们经常吃到特别酸的百香果,所以正是这个原因使得它的价格上涨。
扩展资料:
品种分类
1、黄色鸡蛋果
特点:成熟时果皮亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显,单果平均80-100克。果汁含量高,可达45%,PH≈2.3。
优点:黄色鸡蛋果生长旺盛,开花多、产量高,抗病力强。
缺点:异株异花授粉才能结果,要人工受粉才能保证产量,不耐寒,霜冻即死。酸度大,香气淡,一般做工业原料 ,加工果汁,不适合鲜吃。
鉴别:看卷须是紫色,茎呈明显紫色,果熟时皮是黄色。
2、紫色鸡蛋果
果形较小,鸡蛋形,星状斑点不明显,单果重40-60克,果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量较低,平均30%。该品种耐寒耐热,但抗病性弱,长势弱,产量低。
特征:卷须及嫩枝呈绿色,无紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。
3、紫红色鸡蛋果
是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。
特点:果皮紫红色、星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100-130克,抗寒抗病力强,长势旺盛,可自花授粉结果,不用人工受粉。果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达21%,适鲜食加工两品种。
参考资料:百度百科—百香果