Question

辣是味觉吗？

Answer 1

辣,其实是一种热和痛的综合反映，通过对口腔的刺激,与食品本身的味道综合。


辣是一种对刺激性物质的感觉，并不是一种味觉。因为味觉只能靠尝出来，如果把辣椒酱涂抹在手上，仍可以感受到刺痛感。  

辣是一种由口传到脑的感觉,并不是味觉。但是辣对脑来讲是痛的感觉,所以会分泌一种东西让你觉得还想再吃,这就是有些人吃辣会上瘾的原因。

不过，从心理学角度观察，味觉是人体中负责审查某物是否可以食用的功能感现。

因此，味觉是应该包含舌触觉在内的所有舌感觉。自然也包含了辣。舌的辣感和皮肤的热辣感完全不同，这是常识。在舌部，味觉和触觉几乎完全融合一体，不能割裂。

味觉还应该包含热、冷、麻、软、硬等。