Question

鸡蛋打散后放久还能吃么?_

Answer 1

已经打开的鸡蛋液，如果是常温放的，那隔夜了一般不要吃了。吃了会对身体不好。特别是天气温暖的时候，鸡蛋的丰富营养物质一晚上时间足够各种细菌繁殖了。因为鸡蛋是蛋白质，有机物很容易滋生细菌的。而且养分也很容易丢失。

当然，环境温度不高时，如冬天或许勉强可以。但最好用保鲜膜把碗覆盖,以免鸡蛋表面发干，影响炒熟后的口感。

蛋液是放冰箱冷藏，最多3天存放时间。带壳的鸡蛋夏天只能放10~15天。最好的办法是：鸡蛋放容器中打散后，放些盐，密封起来放入冰箱冷冻室，需要调理的时候自然解冻就可以了。

扩展资料：

鸡蛋保存方法：

消费者在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。在春秋季。

可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

参考资料来源：人民网-如何正确储存鸡蛋？

参考资料来源：人民网-存放鸡蛋5大注意6种鸡蛋千万别吃