Question

教你简单自制汽水

Answer 1

　　苹果汽水

　　原料：凉开水500克，苹果汁100克，白砂糖25克，柠檬酸、小苏打各3克，食用苹果香精、食用色素各少许。

　　做法：先将白砂糖倒入凉开水中充分搅拌，使之完全溶解。接着向糖水中加入苹果汁、柠檬酸、食用苹果香精、食用色素，充分搅拌。最后一边搅拌，一边徐徐加入小苏打稀溶液，立即封口，放冰箱中镇凉即可。

　　柠檬可乐汽水

　　原料：可乐要粉、咖啡粉各20克，柠檬酸4克，小苏打3克，焦糖色素2克，可乐香精2滴，白砂糖150克，净水200克，开水400克，碎冰少许。

　　做法：先将可乐果粉与咖啡粉混匀，放入锅内，倒入净水，煮沸，用小火保持微沸15分钟；离火候凉；去渣取汁。然后将白砂糖、焦糖色素用开水冲溶，充分搅拌。接着倒入可乐、咖啡混合液，边倒边搅，同时加入柠檬酸，充分搅匀，侯凉后滴入可乐香精，放入冰箱中镇凉。

　　用法：饮用时加入碎冰及小苏打。

　　蛋白橘子汽水

　　原料：橘子1只，柠檬汁30克，鸡蛋清1只，矿泉水200克，小苏打少许。

　　做法：先将鸡蛋清倒入碗中，用筷子搅拌直至眉头肖呈较浓的泡沬。然后将橘子剥皮，用榨橘器榨取橘子汁。

　　再倒入矿泉水，搅拌均匀后加入泡沬状蛋白放冰箱中冰镇，饮用时加小苏打搅拌即可。

　　盐汽水

　　原料：凉开水1000克，白砂糖50克，食醋25克，柠檬酸6克，小苏打4克，细盐3克， 食用柠檬香精少许。

　　做法：先在950克凉开水中加入白砂糖、柠檬酸、食醋、细盐以及食用柠檬香精，充分搅拌，直至白砂糖和柠檬酸完全溶解。然后用剩余的凉开水将小苏打溶解。最后将两种溶液一起倒入玻璃杯中，迅速封口，放冰箱中镇凉即可。