排骨炖藕的做法是怎样的?
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把排骨焯水倒入锅里后,加入调料,大火煮20分钟,锅内放入藕煮35分钟,放盐拌匀即可。具体做法如下:
准备材料:排骨 350克、莲藕 400克、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。
1、第一步把准备好的排骨清水洗净。
2、然后锅内加适量的水,放入排骨焯水。
3、焯水后,捞出排骨洗净。
4、然后准备好需要的莲藕。
5、锅内放油加热,放入排骨,料酒和姜,快速翻炒,然后盛出。
6、汤锅里加入适量的水,放入排骨大火煮。
7、大火煮20分钟后,加入切好的莲藕。
8、然后再煮35分钟,放盐拌匀。
9、拌好后盛入碗中,这样就已经做好了。
注意事项:
1、将排骨焯水,这样可以去除杂质,使排骨味道更好。
2、做任何藕的菜时,不要太早放盐,这样可以防止藕变成黑色。
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