Question

面包机能和面吗？

Answer 1

面包机能和面，以下是面包机做面包的方法：

主料：面包粉300克、鸡蛋50克、牛奶150克、黄油25克、白砂糖50克、酵母4克

辅料：糖渍红豆120克

1、准备好做面包的材料和份量。

2、除红豆以外所有的材料按照先液体粉末的顺序放入面包机里，启动标准面包程序。

3、和面28分后拉一个手套膜。

4、面团整理一下，放回面包机发酵。

5、发酵完成后面包机简单排气（为了省电，面包机排气后可以关闭面包机电源）。

6、把面团取出来挤掉大的气泡，滚圆用保鲜膜盖上松弛15分钟。

7、把面团擀成大的面皮。

8、面团翻面后放上红豆。

9、面皮左右两侧分别像中间折叠，收口处捏紧。

10、面团上下两侧像中间折叠，收口捏紧。

11、面团收口朝下放进面包桶里。

12、面包桶放进面包机里，选择发酵程序，时间42分钟。

13、发酵完成，面团发酵到面包桶的8分满，设置面包机烘烤默认中色32分钟（如果发酵不到面包桶的8分满可以选延长发酵，轻按面包机的启动键）。

14、面包烤熟后取出放凉。

15、成品。