Question

红枣可以煲汤吗 红枣煲汤什么什么放最好

Answer 1

煲汤的时候放一点中药材进去这个食补的作用就会更长一些，正好屋里还有些红枣不知道用来煲汤可不可以？要是用红枣来煲汤的话什么时候放是最好的？
红枣可以煲汤吗
　护肤美容：红枣含有维生素B可促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤更加健美，而生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质「维生素C」，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。

　　补气养血：药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。

红枣煲汤什么什么放最好
食材煮熟之后

 放红枣的汤都是以肉类的汤为主，比如牛肉汤，羊肉汤，鸡肉汤，鸭肉汤等等。那么在煮这些汤的时候呢，先要把食物焯一下水，然后把里面的沫撇掉，再继续添水煮，当里面的肉开始慢慢的煮熟之后，可以把红枣放进去一起煮，这样的话红枣可以慢慢的煮开，味道可以煮出来，但是也不会因为煮的时间太久而熬化开影响口感，因此在煮汤的时候，不要过早的把红枣放进去，如果喜欢红枣味道足一点的话，可以在食材开始变软烂的时候放进去，如果只是想有一些红枣的味道的话，那么提前15分钟放进去就可以了。

红枣煲汤要去籽吗

最好是能去掉枣核 因为红枣里面,枣肉是属于温性 的,而枣核是属于热性的。如果炖汤的时候不把枣核给去掉的话,煮出来的汤水会比较燥,很容易引起上火等不良症状。 尤其是对于小孩和老人来说,去核的红枣吃起来方便安全很多,不用担心被枣核不小心咽到。而且去枣核是一件举手之劳的事情,不用费多大的功夫就可以完成。

红枣煲汤有什么作用
红枣汤中含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，有机酸，微量元素，维生素A，维生素C等，还含有葡萄糖，果糖，蔗糖等，还含有胡萝卜素，核黄素，香豆素类衍生物等。红枣汤可以消除疲劳，扩张血管，改善心肌的营养，增强心肌收缩力，能够增强肌力，有防治心血管病的作用。能够促进肝脏合成蛋白，预防输血反应，有降低血清谷丙转氨酶的作用。