Question

虾要煮几分钟才熟？

Answer 1

要煮6分钟，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：虾 300g、食盐 适量、姜 适量、蒜 适量、水 适量。 

1、首先把生姜切丝，放一旁备用。

2、然后用清水把虾洗干净。

3、锅中放入油，生姜，大蒜，用铲子翻炒。

4、接着锅中放入水和盐，大火煮开。

5、放入洗好的虾，煮6分钟。

6、6分钟后盛出，这样水煮虾就做好了。

注意事项：

水中加入生姜可以去除虾的腥味，可以使水煮虾口感更好。

Answer 2

大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：

1、一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；

2、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟。这种小虾不常见但也有的卖，价格相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾，一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心。

“煮大虾”之烹饪小提示：

（1）做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截。

（2）煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强。

（3）大家在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足，味道更鲜。