白酒度数高、低对身体的危害有区别吗?
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酒精对人体的伤害一样的,取决于人体血液中酒精含量,不等量的情况下就不取决于酒精度数。在等量的情况下高度酒比低度酒危害大。详细如下:
高度酒酒精含量高,同量的情况下,人体血液吸收的酒精(乙醇)就高,当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力。如达到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。
低度酒酒精含量低,同量的情况下,人体血液吸收的乙醇就低,血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感。
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杂醇油是酒的芳香成分之一,但含量过高,对人们有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头痛,其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,在机体内停留时间较长。
杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等,其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时,酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃,丙醇为97℃,异戊醇为13l℃),在白酒蒸馏时,应掌握温度,进行掐头去尾,减少成品酒的杂醇油含量。
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