Question

相似相溶原理

Answer 1

由于极性分子间的电性作用 , 使得极性分子组成 的溶质易溶于极性分子组成的溶剂 , 难溶于非极性分子组成的溶剂 ; 非极性 分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂 , 难溶于极性分子组成的溶 剂。

影响溶解性的因素：

外界因素：温度、压强等。

内部因素：分子的结构，存在“相似相溶”的规律。

生活中相似相溶的案例

1.用汽油洗掉衣服上的油漆 当衣服上不小弄到油漆时,用普通的水是洗不掉的,我们可以用汽油来洗,就轻松洗掉了。这主要是因为油漆绝大多数是有机成分,可以溶解在汽油等有机溶剂中，而难以溶于水。

2.用油炒过的胡萝卜更容易被吸收 胡萝卜因为富含胡萝卜素深受大家欢迎,但很多人选择直接生吃或者凉拌亦或是水煮,其实这都不能很好地吸收胡萝卜中的营养成分。因为胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，在水中溶解性不好，只有吃用油炒过的胡萝卜时，才容易吸收它的营养。

3.洗洁精去油 洗洁精是依据乳化原理去污的,主要借助的是乳化剂,一般她是既亲水又亲油。乳化剂的亲油端可以将油污包裹在里面,亲水端露在外边。