Question

三文鱼的做法大全，三文鱼怎么吃

Answer 1

　　喜欢吃三文鱼的朋友们注意了，三文鱼的做法大全一览无余。三文鱼的营养价值极高，尤其是能够预防皱纹、美容养颜、降低血脂、降血胆固醇，备受各个年龄段的人群的推崇，一般三文鱼生吃最有营养，但中国老百姓一般都接受不了这种吃法，所以给大家介绍几种熟吃三文鱼的方法。

三文鱼怎么吃

　　 （一）剁椒三文鱼

　　特意为喜欢吃辣的朋友准备的。

　　材料：剁椒、三文鱼、生姜、葱、菜籽油、盐、味精、鸡精、料酒

　　做法：

　　1、将三文鱼洗净，切成两段放入盘中，三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。

　　2、再将生姜切成碎末，再剁点剁椒，将生姜末和剁椒均匀的撒在三文鱼上。

　　3、锅中烧上水，等水开后将腌制好的三文鱼放在锅里大火蒸15分钟，小火蒸5分钟即可。

　　4、再切上葱末，然后均匀的撒在蒸好的三文鱼上。

　　5、取油锅，加入菜籽油烧热，然后加入辣椒、胡椒烧出香味。

　　6、然后将油浇在三文鱼身上的剁椒和葱花上，剁椒三文鱼就做好了。

　　 （二）红烧三文鱼

　　喜欢吃红烧肉的朋友们，可以试试红烧三文鱼，味道也绝不会令你失望的。

　　材料：三文鱼、胡萝卜、青豆、盐、鸡精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、葱花

　　做法：

　　1、将三文鱼清洗干净，剃去骨头，然后切成大块。

　　2、将胡萝卜切成小丁块。

　　3、将切好的三文鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。

　　4、先在炒锅中倒入菜籽油，烧热，先将三文鱼翻炒熟后，出锅备用。

　　5、锅中倒入油，烧热，加入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味，然后放入备用的三文鱼。

　　6、再加入胡萝卜丁、青豆，加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后，随后加入适量水，大火收汁，淀粉勾芡倒入即可出锅。

　　7、一盘香喷喷的红烧三文鱼就出锅了。

　　 （三）三文鱼炖豆腐

　　喜欢吃炖食的朋友可要注意了。

　　材料：三文鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、水、胡椒粉。

　　做法：

　　1、三文鱼头和豆腐切成块，将豆腐先用热水烫一下。

　　2、锅里加入油烧热，再放入葱，姜，蒜爆炒出香味后，先加入切好的三文鱼头稍煎一下；

　　3、加入料酒，生抽，糖，盐，少许水，加盖闷10分钟，然后加入豆腐，再闷5分钟，然后撒入葱段和少许胡椒粉。

　　4、香喷喷的三文鱼炖豆腐出锅了，出锅前。

　　三文鱼的吃法可多了，勇于创新的朋友可以试着做做其它的，上面给大家介绍了三文鱼炒、红烧、炖三种做法，还有一些西式做法，但是只要掌握最基本的这几种做法，其它的就好做了，自己摸索摸索就可以做出。