Question

荠菜饺子馅怎么做好吃

Answer 1

荠菜饺子馅做法：

材料准备：荠菜 2斤，岁敏青蒜苗 150克，香菜 150克，鸡蛋 4个，干粉条 150克，面粉 500克，清水 230克，猪油 2勺，芝麻油 2勺，姜末少许，辣椒油 2勺，盐 2勺。

1、荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。

2、水者渣烧开后，荠菜放入锅里烫软马上捞出放冷水里。焯烫一下可以去除掉野菜里的青涩味道！

3、将焯烫过的乎嫌枝荠菜挤干水分，剁碎备用。

4、将青蒜苗和香菜清洗干净沥干水分剁碎。尽量剁的很细很碎。

5、粉条提前温水泡软剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎。

6、将所有剁碎的食材混合后加人盐、辣椒油、姜末、芝麻油和猪油搅拌均匀。荠菜里加入猪油味道会比植物油更香哦！