Question

鲜牛奶怎么加热最好

Answer 1

鲜牛奶加热最好的方法如下：

1、用热水浸泡：鲜牛奶如果温度过低，也可以使用50度左右的温开水浸泡，大概5分钟左右可以直接饮用。

2、炉子上加热：牛奶可以放置在炉子上煮熟，可以使用特定的容器用小火边煮边搅拌，避免和锅底发生凝结，鲜牛奶在加热时表面有热气即可关火，不可以煮沸。

牛奶选购指南

市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。