Question

陈皮是什么？

Answer 1

o，陈皮最早为人们所熟知的是其药用价值，早在400多年以前，本草纲目中就记载陈皮苦能泻，能燥，辛能散，温和，能和其治百病，总是取其理气燥湿之功，广陈皮是中国传统中药材十大难药之一，据l中医药大学教授对广陈皮本草考证研究可知，陈皮药材到地产具有东汉时期的秦岭一带到南北朝的长江三角地区，再到明清时期的两广地区，自清代后广陈皮的，产区已固定到广东省新会地区，菊的成熟期为10月到12月，在橘皮黄或红时采摘菊果，剥去果皮晒干，经过一定的陈化储藏，可作为陈皮药材使用。。陈皮如果是放的好的话，那么他时间越长，那么他的，质量越好，3至5年的陈皮适合，5至10年的陈皮适合日常饮用，十年以上的陈皮则一般用来收藏自己，建议大红皮糖分更高，口感更好，而红皮的青皮则一般都是药店采购，

这个是普通的陈皮。

、第一，从眼看年份越短的陈皮质地越短，因为年份短的陈皮含有较多的果糖或者是水分，而年份越长的陈皮质地越硬，用力掰也容易碎裂

二，气味。如果是时间短的话，他都带有刺鼻的香气，并且还夹带着橘子的酸味，因为含有挥发油而时间长的闻起来是有清香扑鼻的，它不会存在着果酸味陈皮，闻起来味道醇香醇厚

三，从颜色上看陈皮年份越短，颜色越鲜艳，内表皮全是呈雪白色，外表面呈鲜红色，而老年的陈皮表皮是古红或者是红棕色，外面的颜色呈棕褐色或者是黑色，

四，v‘

陈皮对消化系统的作用，肝脾所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，而促进消化液的分泌，排出肠管，肠管内的气，显示了芳香健胃和驱风下气的功效，

它含有抗炎作用，橘子皮点d与维生素C，维生素K并用能增强消炎的作用，