Question

自己做醪糟表面有黑毛能吃吗

Answer 1

自己做醪糟表面有黑毛是不能吃的。醪糟表面有黑毛可能是染上了杂菌所导致的，从而会破坏醪糟的营养物质，并且还会影响食用口感，所以建议最好不要食用。

自己做醪糟表面有黑毛能吃吗

醪糟一般指米酒，是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

醪糟酒精含量不是很高，味道比较清甜，平时可以直接饮用，也可以当成调味料来使用，因此深受人们的喜爱。

自酿醪糟时，可以放入一些白砂糖，帮助醪糟快速的发酵，还能让醪糟喝起来更加香甜，味道会更好。