Question

临沂十大名吃

Answer 1

临沂十大名吃有临沂炒鸡、糁、沂蒙煎饼、蒙山全蝎、莒南驴肉、八宝豆豉、沂蒙全羊汤、沂河河虾、锅塌全鱼、沂蒙渣豆腐。

1、临沂炒鸡

临沂炒鸡又被称作沂蒙山炒鸡，最早起源于临沂沂蒙山革命老区，主要选材于当地散养的草鸡，搭配精选的香料配比，用传统的农家炒鸡方法制作。 鸡的味道厚重浓郁，回味飘香，经过香料烹香的汤汁慢慢和鸡肉融合，既有鸡肉的鲜美，又有香料的清香，无不体现着融合的意味。

2、糁

临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。

3、沂蒙煎饼

蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。在《舌尖上的中国》中也有介绍，是难得一款包容性极强的美食，他会根据你卷的食材不同，而呈现不同的口感。蒙山小调煎饼以老式手工纯粮著称。

4、蒙山全蝎

蒙山全蝎，山东省临沂市特产，全国农产品地理标志。

5、莒南驴肉

莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。莒南驴肉，色、香、味、形具佳。

6、八宝豆豉

八宝豆豉是山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外。八宝豆豉是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料经过160余天发酵而成，故称之为“八宝”。

7、沂蒙全羊汤

沂蒙大锅全羊又称沂蒙全羊汤，属于山东省鲁中沂蒙山区的一道传统名吃。水用控山泉水，羊是沂蒙黑山羊（以传统黑山羊为佳）， 鲜香肉嫩、香味独特、回味悠长，被誉为沂蒙名菜。

8、沂河河虾

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，颇得消费者青睐。

9、锅塌全鱼

锅塌鱼又名元宝锅塌鱼，为山东省兰山区地方传统名吃。锅塌鱼之所以能历久弥新，让人久久不忘，无非就是在“传统”二字上下足了功夫。由于锅塌鱼色、香、形诱人口鼻，口味甜、咸、鲜，许多人慕名前来品尝。

10、沂蒙渣豆腐

沂蒙渣豆腐是一种运用独特的工艺制作的之后所形成的特色美食，也是地方传统的工艺美食，其制作的工序更是十分的简单，成品的口味更是十分的鲜美，入口绵细丝滑，口感更是十分的纯正浓郁，多吃更是令人健康。

Answer 2

临沂的美食天堂：十大不容错过的名吃
在齐鲁大地的东襟之上，临沂以其独特的地理位置和悠久的历史文化孕育了独具风味的齐鲁佳肴。临沂的美食如同当地人一样热情豪爽，每一口都饱含着齐鲁儿女的豪情壮志。今天，就让我们踏上味蕾之旅，探索临沂十大名吃，领略这座美食之城的魅力！
一、兰陵炒鸡：香辣鲜嫩，回味无穷
兰陵炒鸡是临沂的招牌名菜，其特色在于鸡肉鲜嫩多汁，口感香辣爽口。临沂的兰陵炒鸡选用当地散养的柴鸡，经过多次腌制、翻炒，鸡肉充分吸收了酱汁的精华，呈现出浓郁的香辣味。再搭配上香菜、洋葱、蒜苗等配菜，一口咬下去，肉嫩味足，回味无穷。
二、糁汤：暖心暖胃，滋养身体
糁汤是临沂人早餐不可缺少的一道美食，也是临沂传统名小吃。糁汤的主要原料是*面和羊杂，经过长时间的熬制，汤汁浓郁醇厚，*面的清香与羊杂的鲜美完美交融。再加上辣椒油、香菜、葱花等调味，一碗热气腾腾的糁汤下肚，暖心又暖胃，滋养身心。
三、临沂煎饼：酥脆可口，老少皆宜
临沂煎饼又称“水煎包”，是当地极具特色的街头小吃。煎饼皮是用面粉发酵制成，经过高温煎制，外皮金黄酥脆，内里松软香嫩。馅料有猪肉、大葱、鸡蛋、粉条等多种选择，可以根据个人口味随意搭配。一口咬下去，煎饼皮的酥脆与馅料的鲜香在口中完美交融，让人欲罢不能。
四、东阿阿胶：补血养颜，滋阴润燥
东阿阿胶是临沂的另一张美食名片，也是中国传统滋补佳品。东阿阿胶选用优质的驴皮熬制而成，性温味甘，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。东阿阿胶可以单独食用，也可以加入粥、汤羹中调味，既美味又养生。
五、沂蒙血肠：肥而不腻，独具风味
沂蒙血肠是沂蒙山区的特色美食，也是临沂名小吃。沂蒙血肠选用猪血和猪肠衣灌制而成，里面加入了荞麦面、大米等辅料，并佐以多种香料调味。蒸熟后的沂蒙血肠色泽红润，口感肥而不腻，香糯可口，独具风味。
六、莒州烧鸡：外酥里嫩，香气四溢
莒州烧鸡是临沂的另一道名菜，也是国家地理标志产品。莒州烧鸡选用当地散养的走地鸡，经过腌制、风干、烘烤等多道工序制成。莒州烧鸡皮脆肉嫩，香气四溢，色泽金黄，让人垂涎欲滴。
七、郯城羊汤：鲜香扑鼻，营养丰富
郯城羊汤是临沂郯城县的特色美食，也是中国四大羊汤之一。郯城羊汤选用羯羊肉熬制而成，汤汁鲜香扑鼻，羊肉鲜嫩多汁，营养丰富。郯城羊汤佐以香菜、葱花、辣椒油等调味，喝一口汤，暖身又暖胃，回味悠长。
八、苍山大肠头：香辣爽口，越嚼越香
苍山大肠头是临沂莒南县的特色美食，也是当地的一道传统小吃。苍山大肠头选用猪大肠头经过清洗、腌制、烘烤等工序制成。苍山大肠头色泽红润，香辣爽口，越嚼越香，让人齿颊留香。
九、沂南大煎饼：皮酥馅香，营养全面
沂南大煎饼是临沂沂南县的特色美食，也是当地传统名小吃。沂南大煎饼选用玉米面和白面调制成糊，在平底锅中摊成大煎饼，加入猪肉、鸡蛋、蔬菜等馅料卷起食用。沂南大煎饼皮酥馅香，营养全面，是当地人非常喜爱的美食。
十、沂水罐罐肉：酥烂脱骨，鲜香扑鼻
沂水罐罐肉是临沂沂水县的特色美食，也是当地的一道传统名菜。沂水罐罐肉选用猪五花肉和猪骨头放入陶罐中，加入各种香料调味慢炖而成。沂水罐罐肉酥烂脱骨，鲜香扑鼻，肥而不腻，是当地人逢年过节必备的一道菜肴。