Question

“毛豆腐”是哪个菜系的名菜？

Answer 1

“毛豆腐”是哪个菜系的名菜？

1.徽菜

2.粤菜

正确答案：徽菜

毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。所以是徽菜。