粽子可以蒸熟的吗?要怎么蒸,蒸多久?

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挤端偎夜融吩C4
2022-12-16 · TA获得超过298个赞
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刚包好的新鲜粽子一般很难蒸熟,通常放在水中煮才会熟透。把粽子放入锅内加适量水煮3-4小时左右就可以熟透。如果是买回来的真空包装的粽子或速冻粽子,是可以蒸熟的,一般隔水蒸,水开后上汽蒸20-30分钟就可以蒸熟。

粽子可以蒸熟的吗?要怎么蒸,蒸多久?


粽子不能放入冷水中烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热,并且加热时间不能过长,否则过于软烂、失去原味。

建议自家包的粽子采用水煮的方式,水煮使受热更均匀。超市购买的速冻粽子,特别是带馅料的粽子,更适宜采用蒸的加热方式。

165******72
2023-06-26 · TA获得超过149个赞
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是的,粽子可以蒸熟。以下是一种常见的粽子蒸制方法:
食材清单:
* 糯米1500克
* 蜜枣200克
* 粽叶适量
制作步骤:
1. 将糯米提前一夜浸泡,泡至手黏即碎。
2. 将蜜枣清洗干净。
3. 将粽叶入锅,用盐水煮15分钟,以增加粽叶的韧性并洗净粽叶。
4. 将粽叶晾干,需把两面都擦干。
5. 将糯米和蜜枣放入粽叶中,用绳子包扎固定。
6. 将粽子放在蒸笼里,开大火蒸30-40分钟即可。
需要注意的是,具体蒸制时间要根据粽子的大小和厚度进行调整。另外,在蒸制过程中,要确保锅内的水足够,以免干烧导致粽子煮糊。
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