Question

在人的唾液中含有的酶是

Answer 1

淀粉酶和溶菌酶。
根据百度题库试题：在人的唾液中含有的酶是() A. 脂肪酶。B.肽酶。C.蛋白酶。D.淀粉酶和溶菌酶。 E.淀粉酶。正确答案是D，所以是淀粉酶和溶菌酶。
酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。