Question

淀粉与纤维素互为同分异构体吗

Answer 1

淀粉与纤维素不互为同分异构体。

淀粉和纤维素的分子表示式都是，但不同，淀粉中含有几百个到几千个单糖单元，它的相对分子质量从几万到几十万；纤维素中含有几千个单糖单元，它的分子质量约为几十万至百万，分子式不同，故不是同分异构体。

二种或二种以上的化合物，具有相同的化学式，但结构和性质均不相同，则互称同分异构体，这种现象称为“同分异构现象”，具有相同分子式而结构不同的化合物互为同分异构体。

同分异构体是针对纯净物来讲的，淀粉和纤维素属于聚合物，分子量是一个范围而不是一个确切的数值。同分异构体可分为构造异构和立体异构。构造异构可分为官能团异构、碳链异构和位置异构；立体异构可分为顺反异构和旋光异构。

淀粉是高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成的，是由单一类型的糖单元组成的多糖。世界上蕴藏量最丰富的天然高分子化合物，绝大部分是由绿色植物通过光合作用合成的，某些细菌和真菌也能合成纤维素。

在有机化学中，同分异构体可分为构造异构体、立体异构体：

1、构造异构体：构造异构体是指因分子中原子的连接次序不同或者键合性质不同引起的异构体。可分为碳架异构体、位置异构体、官能团异构体、互变异构体、价键异构体五种类型。

2、立体异构体：分子中原子或原子团互相连接次序及键合物质均相同，但空间排列不同而引起的异构体称为立体异构体。可分为构型异构体和构象异构体（旋转异构体）两种类型。