Question

如何煮豆浆

如何用榨汁机榨豆浆啊，我的是最大容量500ml，每次我放1把，大约百来颗把，然后400ml水，可在锅里煮好后水就只剩一半了，都和水的比例应该多少啊，怎么煮啊，如果我要注一家人的豆浆，3杯，如何操作，紧急求助～

Answer 1

怎样正确煮豆浆

首先，一定要将豆浆彻底煮透，大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。实验证明开盖煮沸9分钟可以把豆浆中的胰蛋白酶抑制剂活性降低85%左右。

其次，生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。正确的方法是，煮豆浆的过程中，要敞着锅盖，边煮边搅拌均匀，这样既能让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，也可使其受热均匀，充分加热，此后还应适当减小火力继续加热至泡沫消失 豆浆沸腾 经过 5～10分钟 这时的豆浆就彻底煮熟了。此外，习惯用豆浆机煮豆浆的人们，可以在煮完后把豆浆盛到碗里稍微凉一下，等水蒸气挥发一下再喝。

Answer 2

大豆最好先晒乾,去外膜,先在用清水泡浸一小时,才放到榨汁机榨细,然后用粗布过泸,(可以加水)去渣滓.浆汁放入锅中煮沸加糖就是上乘的豆浆了,刚沸腾的豆浆,加点熟石膏.就会变成豆腐。

Answer 3

买一台专门的豆浆机，按说明书的指示，磨煮都会自动搞掂。提醒楼主一下，榨汁机是不适宜用来磨豆浆的，您这样用的多会快掉的。

Answer 4

老板你最好买一台九阳豆浆机是"五谷"型的,可加玉米,红枣,小米,是全自动的,只要你先将黄豆先冼净(夏天泡六小时,冬天泡九小时)后将泡的水倒掉,再用清水彻底冼二遍,放进豆浆机内将水加至警戒线,就可做其它事情了,等豆浆熬煮熟就会自动报警,你就可饮到新鲜美味的鲜豆浆了.看你这个老板多幸福啊!祝你国庆节快乐!祝全国人民和谐团结.

Answer 5

豆子多了吧，减一半看看。
我家煮豆浆是没什么比例的，就是一直加水到把容器里的豆子磨完为止，然后煮的时候只要煮沸了闻着没生豆喂儿就得了
要是煮多了就把多的放进冰箱里下次热热喝，或是直接喝冰豆浆，爽及了！