Question

如何做牛排

我和老婆居住在一个小县城里，前几天是老婆生日，可是我们都是在地里带学生社会实践，没有给他过生日，现在回来了，想趁国庆大假给她补个浪漫的生日，想来想去，想给也做个牛排，可是自己从来没有做过，就想请大家帮个忙，我的问题是：
1：：我从来没有做过，加之我这是个小县城，买不到哪种成品做牛排的牛肉，只能自己到菜场买，想问下买牛的哪个部分的肉，还有我还在太懂什么牛柳什么的，不知道是牛的哪个部分，请回答的朋友说请楚部位，呵呵。
2：：调料，我这是个小县城，我觉得我们这大部分的专业调料都买不到，所以请回答的朋最好说一些常见的调料做替代。
3，我用电磁炉做，家里只有一个25CM左右的小煎锅，且锅底是波浪型的，不太会用，用这个可以煎吗？？
很想给我辛苦的老婆一个大大的惊喜，请知道的朋友一定要指导下我，呵呵

Answer 1

是想自己在家做着吃吗？建议去超市买些好的牛肉
比如腓力这些
回家切成像西餐厅那样的片状
厚度自己掌握
但是不要太厚哦
大概就是1cm吧
用平底锅煎熟
煎之前可以买鞋黑胡椒汁料及盐来腌一下
煎熟后再把黑胡椒汁加热淋上即可了~
比较简单的

Answer 2

我建议你别做牛排了，首先是做牛排的牛肉一定要用进口的才好吃，国内的口感很柴，你又是做生日餐，如果因为买到的牛肉不好，做出来咬也咬不动，岂不是坏了心情？
你试试这个吧，比较简单。
一杯红酒的搭配---香煎猪扒
http://blog.sina.com.cn/s/blog_59c510f30100ac5f.html

如果连做猪扒的材料也买不到，那就给她煮一碗长寿面吧，自己和面，给她做一碗超长的面条，我相信，只要是用心去做，不管结果如何，她也会开心的。

Answer 3

制作美味牛排的关键在于切肉和烹饪方法。

Answer 4

自制牛排怎么做？牛肉中间剁剁成缝隙，加葱姜盐料酒黑胡椒粉，腌制半个小时，锅中加入黄油融化，放入牛排煎制即可 。，

Answer 5