Question

求煎饼果子面糊的详细配方

如果够详细可行的话，我可以付给你RMB，做人的原则的就是讲诚信。
我不是做了自己吃，我想做了卖 请大家详细说说面糊配方的比例

Answer 1

煎饼果子的做法：
用料：主料面粉 150克、玉米面 80克。
辅料：芝麻酱 2大勺、细香葱 适量、甜面酱 1大勺、香菜 适量、油条 2根、豆芽 适量、火腿肠 2根、鸡蛋 2个、粒色拉油 3勺、水 适量、香油 1勺。
1、将面粉和玉米面混合。
2、加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。
3、各种小吃商用开店技术学习可以家威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
4、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好。
5、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用。
6、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀。
7、预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀。
8、然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好。
9、接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱。
10、卷起，定型，然后就可以吃了。
注意事项：
1、豆芽容易出水，所以要事先焯烫熟后用；
2、卷饼中的材料可以根据自己的口味放；
3、车站旁的面糊是直接用普通面粉制作的，玉米粉是最近家里有的粗粮，所以就放了一些进去，健康不是。