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现地に住んでいる人々の暮らしを知るなら、ローカルフードを食べるのが一番分かりやすい!っていつも旅先でそう心がけているので、今回も、日本人にとってお米のような存在のタロ芋を...
现地に住んでいる人々の暮らしを知るなら、ローカルフードを食べるのが一番分かりやすい! っていつも旅先でそう心がけているので、今回も、日本人にとってお米のような存在のタロ芋を食べてみました!ローカルフードって美味しいんだもん。ロコモコやスパムなどハワイならではの今っぽいご饭もいいけど、このタロ芋は、パパイア位の大きさの里芋みたいな芋、クック船长がハワイに来る前からこのハワイの岛じまに住んでいたポリネシア系の先住民达がポリネシアから移住してきた时に持ってきた、れっきとした伝统食なんだ。
ガラスの器に入った薄紫のねっとりしたとしたもの、これがポイ。タロ芋を2时间以上蒸してから、大きな木制の皿の中に入れ、石で作った槌で叩いてペースト状に。饼つきみたい。加えるのは水だけで塩も何も入れずに最后はトロッとした流动体になる。そしてこれを発酵させるんだって。二日から三日ぐらい置いた方がいいらしいけど、好みによって一周间ぐらい置く人もいるらしい。
で、早速食べてみた。うーん!美味しいって感じるまでに时间がかかる。脳がおそるおそる、味雷からのメッセージを待ってる感じ。だってなんとも言えない発酵した酸味と香りがあって、その舌触りは今まで一度もないものなんだもん。
始めはなんかすっぱくて少しびっくりするけど、惯れれば、じわじわタロ芋の味がして、あっいけるって思う。隣にある叶っぱに包まれたもの、これはラウラウ。この叶っぱはタロ芋の叶っぱ。その中に骨つきの鶏肉がガツンと入っていて、蒸し焼きにされてるの。これが、本当に、本当に美味しいんですっ!普通、芋の叶っぱは固くて食べられないって思うけど、とってーも柔らかく、鶏肉からしみ出た、だしとしっとりと络みあって、绝品でした。でね、これをポイに付けて食べるんです。これがまた合うんです!
実际、タロ芋を主食っしてきた地域は东南アジアから太平洋の岛じま、アフリカ、中央アメリカまでとずいぶん広い。ハワイではこの百年间ずっと生产量が减少してきたのに、ここになって复活してきたらしいです。健康食として见直されてきた事の他に、ハワイイ人の主権回复にまつわる民族主义的な动きも影响しているみたい。
私はパラオで蒸しただけのシンプルなタロ芋も食べたけど、ハワイに行ったら是非このポイを食べてみて下さいね!ちなみに私は、ヒロのローカルの人ばっかりが来るお店で食べました。ラウラウは豚肉も牛肉もあるんですよ。
先在这里提前谢谢大家付出的努力!假如觉得太长,只译前2段即可。必有薄分送上,不成敬意,非常感谢! 展开
ガラスの器に入った薄紫のねっとりしたとしたもの、これがポイ。タロ芋を2时间以上蒸してから、大きな木制の皿の中に入れ、石で作った槌で叩いてペースト状に。饼つきみたい。加えるのは水だけで塩も何も入れずに最后はトロッとした流动体になる。そしてこれを発酵させるんだって。二日から三日ぐらい置いた方がいいらしいけど、好みによって一周间ぐらい置く人もいるらしい。
で、早速食べてみた。うーん!美味しいって感じるまでに时间がかかる。脳がおそるおそる、味雷からのメッセージを待ってる感じ。だってなんとも言えない発酵した酸味と香りがあって、その舌触りは今まで一度もないものなんだもん。
始めはなんかすっぱくて少しびっくりするけど、惯れれば、じわじわタロ芋の味がして、あっいけるって思う。隣にある叶っぱに包まれたもの、これはラウラウ。この叶っぱはタロ芋の叶っぱ。その中に骨つきの鶏肉がガツンと入っていて、蒸し焼きにされてるの。これが、本当に、本当に美味しいんですっ!普通、芋の叶っぱは固くて食べられないって思うけど、とってーも柔らかく、鶏肉からしみ出た、だしとしっとりと络みあって、绝品でした。でね、これをポイに付けて食べるんです。これがまた合うんです!
実际、タロ芋を主食っしてきた地域は东南アジアから太平洋の岛じま、アフリカ、中央アメリカまでとずいぶん広い。ハワイではこの百年间ずっと生产量が减少してきたのに、ここになって复活してきたらしいです。健康食として见直されてきた事の他に、ハワイイ人の主権回复にまつわる民族主义的な动きも影响しているみたい。
私はパラオで蒸しただけのシンプルなタロ芋も食べたけど、ハワイに行ったら是非このポイを食べてみて下さいね!ちなみに私は、ヒロのローカルの人ばっかりが来るお店で食べました。ラウラウは豚肉も牛肉もあるんですよ。
先在这里提前谢谢大家付出的努力!假如觉得太长,只译前2段即可。必有薄分送上,不成敬意,非常感谢! 展开
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现地活在人们的生活中你知道,最好的地方菜和容易吃!我总是尝试对一个人的旅程,所以这个时候,日本大米的存在,芋头,我想吃饭!我不是非常美味的地方食品。独特的垃圾邮件和其他ROKOMOKO夏威夷饭现在有一个良好的前瞻性,但芋头,木瓜aroid地方一样大小的土豆,库克长船来之前,在夏威夷夏威夷岛姬住在波利尼西亚。达系统的土著移民从波利尼西亚已提请时,统食'重新全面的传记。
格拉斯说,设备是苍白的紫色与潮湿的波伊。蒸芋头从两年多时间一个大木箱在系统托盘中,取得的石料用锤子战胜了粘贴。与本人饼。只需添加食盐水,没有任何皇后托罗ッ修改目前的顶级动体说。我听到这个发酵。 2-3 IIRASHII好多地方,但我还是喜欢把周围的人似乎室。
,我立即吃。好!我感觉很好考虑时间。可怕脑,味道我等待消息闪电的感觉。我不能说什么,因为发酵酸奶口感和香味,质地过去一次,我不想这样做。
SUPPAKU我开始有点惊讶,但如果惯,以缓慢的味道,芋头,你可以感觉到。叶っ下一波被笼罩在这刘议员。该节叶っ叶っ节的芋头。鸡骨头,并在加通,我被闷死。这是真的,真的擅长苏っ!通常情况下,马铃薯是叶っPAHA很难,我不能吃,但也软同时,鸡来自染色,并轻轻络失踪っ但是,绝品。所以,这一点是不能吃的。这也是不适合!
际水果,芋头一直是主食日记东南从亚太地区。岛纪,非洲,中美洲和非常大的,以。在夏威夷室,今年大部分的原料减少了产量,但这里KITARASHII复活。见直作为一个健康的事情就一直在另一方面,对复夏威夷时代国家主权和义动主要响一直像一个阴影。
帕劳,我只是在芋头馒头,吃简单的,但我去夏威夷是否有吃波伊,请!顺便说一句,我总是广未来当地人民吃的店。刘议员是牛肉和猪肉。
格拉斯说,设备是苍白的紫色与潮湿的波伊。蒸芋头从两年多时间一个大木箱在系统托盘中,取得的石料用锤子战胜了粘贴。与本人饼。只需添加食盐水,没有任何皇后托罗ッ修改目前的顶级动体说。我听到这个发酵。 2-3 IIRASHII好多地方,但我还是喜欢把周围的人似乎室。
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帕劳,我只是在芋头馒头,吃简单的,但我去夏威夷是否有吃波伊,请!顺便说一句,我总是广未来当地人民吃的店。刘议员是牛肉和猪肉。
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现地活在人们的生活中你知道,最好的地方菜和容易吃!我总是尝试对一个人的旅程,所以这个时候,日本大米的存在,芋头,我想吃饭!我不是非常美味的地方食品。独特的垃圾邮件和其他ROKOMOKO夏威夷饭现在有一个良好的前瞻性,但芋头,木瓜aroid地方一样大小的土豆,库克长船来之前,夏威夷本哈瓦李住在岛纪或土著波利尼西亚人达已经从波利尼西亚提请时,统食'重新全面的传记。
格拉斯说,设备是苍白的紫色与潮湿的波伊。蒸芋头从两年多时间一个大木箱在系统托盘中,取得的石料用锤子战胜了粘贴。与本人饼。只需添加食盐水,没有任何皇后托罗ッ修改目前的顶级动体说。我听到这个发酵。 2-3 IIRASHII好多地方,但我还是喜欢把周围的人似乎室。
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我每次在游览地有这样的心得体会“要想了解当地人的生活,那么最简单的方法就是品尝当地的饮食”。这次也一样,品尝了对于日本人而言如同大米一般地位的芋头。当地食品真的很好吃呢。盖浇饭(夏威夷当地的一种)与罐头等等夏威夷当地的当代食品虽然也很好吃。但是这种大小像木瓜一样的芋头,是在库克船长来到夏威夷之前,由生长在夏威夷群岛上的波利尼西亚系的原住民从波利尼西亚迁移时带过来的,是具有悠久历史的传统食品。
一些放置在玻璃器皿中的浅紫色的胶状物,是关键。将芋头蒸上2个小时,放入大木盘中,用石槌敲击成糊状。就像捣年糕一样。最后不加盐只加水成为流质。然后使之发酵。一般而言放二到三日为好,但是根据不同的偏好放置一周的人也是有的。
只翻2段了,翻不动了。看看其他朋友能不能继续。
一些放置在玻璃器皿中的浅紫色的胶状物,是关键。将芋头蒸上2个小时,放入大木盘中,用石槌敲击成糊状。就像捣年糕一样。最后不加盐只加水成为流质。然后使之发酵。一般而言放二到三日为好,但是根据不同的偏好放置一周的人也是有的。
只翻2段了,翻不动了。看看其他朋友能不能继续。
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