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重阳节为什么要登高

古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫"登高节"。相传此风俗始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃"重阳糕"的习俗。

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农历九月九日，是我国传统的重阳节，又名重九节、登高节、菊花节、茱萸节。我国古代把九定为阳数，农历九月九日，月日并阳，两阳相重，两九相叠，故名“重阳”，又名“重九”。汉末曹丕在《九月与钟繇书》中说：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日 月并应，俗嘉其名，以为宜与长久，故以享宴高会。”

重阳节时，正是金秋送爽、丹桂飘香、风霜高洁之际，宜登高望远，赏菊赋诗。在我国，早在战国时代就形成此节。到汉代，逐渐盛行。《西京杂记》说，汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后残害死后，她的侍女贾佩兰也被逐出宫，嫁给平民为妻。一次她谈起每年九月九日，在皇宫中佩茱萸、食莲饵、饮菊花酒，以求长寿的事情。《续齐谐纪》则记载：“汝南桓景，随费长房游学累年。长房谓之曰：九月九日汝家中当有灾，宜急去，令家人各作绛囊，盛茱萸以系臂，登高饮菊花酒，此祸可除。景如言举家登山。……今世人九日登高饮酒，妇人带茱萸囊，盖始于此。”唐代则正式由朝廷批准民间以中和、上巳、重阳为节令。明代皇宫初一吃花糕，九月重阳，皇帝亲自到万岁山登高。此风一直流传到近世。每到这一天，人们出游登高，赏菊花，饮菊花酒，佩茱萸，吃重阳糕。时至今日，一些地区仍保存着这种风俗。

登高是重阳节的重要风俗。汉代此俗当由汝南人桓景在九月九日登高以避灾故事而来。

到了魏晋时代，登高的日期已专定在九月九日。《荆楚岁时记》说，九月九日，士农工商各行业的人都到郊外登高，设宴饮酒。《千金月令》也说：“重阳之日，必以肴酒登高眺远，为时宴之游。赏菊以畅秋志。”东晋诗人谢灵运为了登高的方便，还自制了一种前后装有铁齿的木屐，上山时去掉前齿，下山时去掉后齿，人称“谢公屐”。在唐代，一些著名诗人都以诗篇记载了重阳节的活动。如李白《九日登巴陵望洞庭水军》诗中说；“九日天气晴，登高无秋云。”杜甫《九日》诗中也写道：“去年登高 县北，今日重在涪江滨”等等。在宋代，登高之风依然风行。《东京梦华录》载：“都人多出郊外登高，如仓王庙、四里桥、愁台、梁王城、砚台、毛驼冈、独乐冈等处宴聚。”在南宋，据《武林旧事》载，宫廷于八日作重阳排当，以待翌日隆重游乐一番。明代，皇帝亲自到万岁山登高。清代，皇宫御花园内设有供皇帝重阳登高的假山。在民间，早期以登阜城门外五塔寺和左安门内法藏寺为盛，晚清以登陶然亭、蓟门烟树（德外土城）、八大处等为多。据《燕京岁时记》载：凡登高，必 “赋诗饮酒，烤肉分糕，洵一时之快事。”

重阳赏菊在我国古代早已有之。重阳时节，正值菊花怒放，魏紫姚黄，清芳幽香，给节日增添了无限的色彩。相传晋代诗人陶渊明是一位菊迷。他在隐居时经常“采菊东篱下，悠然见南山。”他常对菊自语：“菊花知我心，九月九日开；客人知我意，重阳一同来。”到宋代，赏菊成为一时盛举。届期，无论皇室贵戚还是文人士子、小民百姓，都要赏玩菊花。文人士子们还举办社交宴乐性的菊花会，赏菊吟诗。不过，其中规模最大，气象最盛的当数宫廷赏菊：“禁中例于八日作重九排当，于庆瑞殿分列万菊，灿然眩眼，且点菊灯，略如元夕。”清代，有的地方重阳前后要举行菊花大会。此时，人们来来往往倾城出动观看菊花，热闹空前。

古时重阳节，饮菊花酒之俗，汉代已经存在，《西京杂记》即载有此事。据说古代的菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。在重阳时节，采下初开的菊花和青翠的枝叶，与黍米和在一起酿酒，酿成后一直保存到第二年重阳食用。《梦粱录》则说：“今世人以菊花、茱萸，浮于酒饮之，盖茱萸名‘辟邪翁’，菊花为‘延年客’，故假此两物服之，以消九之厄。”俗说饮菊花酒可以令人长寿。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有益人们的身体健康。重阳佳节，在登高赏菊之余，饮上一杯甘甜、健身的菊花酒，更增添了节日的情趣。

古代重阳节插茱萸之俗风行。茱萸，又名“越椒”或“艾子”，是一种药用植物。其味香烈，有驱虫、除湿、逐风邪、治寒热、利五脏等功用。古人把茱萸作为驱邪的神物，称“辟邪翁”。每逢重阳节人人都要佩带。这种习俗在汉代就已出现。《荆楚岁时记》中已有记载。到唐代流行甚广，被大量写进诗文中。如唐代诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲；遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”诗人万楚的《茱萸女》也写道：“山阴柳家女，九日采茱萸。复得东邻伴，双为陌上妹。插枝着高髻，结子置长裙。”宋代，插茱萸之俗不如以前盛行。宋代以后，重阳插茱萸的习俗开始衰微，而直接作药用，在明清时，又用袋装茱萸以避毒害。如今，插茱萸的习俗已不传行。

重阳节吃糕，如同中秋节吃月饼一样，都是应时节令食品。历史上重阳糕经历了多次变革：汉朝时叫“蓬饵”；唐朝时叫“麻葛糕”和“米锦糕”；宋时叫“菊花糕”、“重阳糕”；清朝时则叫“花糕”。从民俗意义上看，“糕”与“高”同音，古人相信“万事皆高”之说。重阳时吃糕，象征步步登高，意义独特。据史籍载，重阳糕不仅自家食用，也被用于馈赠，颇具礼俗意义。《帝京岁时纪胜》载：“京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者，有发面垒果蒸成者，有江米黄米捣成者，皆剪五色彩旗以为标识。市人争买，供家堂，馈亲友 ”。

Answer 3

详解重阳的花糕与登高 郭庆瑞
【花糕】
重阳的来历是根据我国五经之一的《易经》，把“九”定为阳数，农历九月九日，月、日都是阳数，两“九”相重，故称重阳。又因“九”在个位数中是最大的数字，古人以“九”为最高，如老北京形容前门楼子最高“九丈九”，李白诗“疑是银河落九天”。古人认为“九”是象征吉祥长久的“至数”，两九相重，即是至数相遇，“至而又至”，又是两阳相叠、“阳上加阳”，这样，就被认为这一天是非同一般难得相遇的吉日良辰，于是就把这一天定为“重阳节”。
据史书记载，重阳节吃糕早在汉代《西京杂记》就有记载:“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”食蓬饵就是吃蓬糕。至于在这一天吃蓬糕的原因还有一段传说:“在古代一座高山下住着一户勤劳善良又善于做善事帮助人的农民，凭着辛勤劳动过着自给自足的生活。有一天，这家主人收工回来，天色已晚，路上遇到一位投宿的老者，他二话没说，就把老者让到自己家好吃好喝好招待。第二天老者临走时，对这位主人说:“九月九日你家中要有灾，必须往高处搬家，越高越好，还要搬到草木稀少的地方，这样可以免灾。善良的农民听了这位老者的话，就搬到山上居住了。九月九日这一天，善良的农民从山上往下一看，果然见自己原来住的房子着火了，而且火势向山上蔓延，但因农民听了老者的话，选择了草木稀少的地方，所以火势没烧上来。从此登山避灾的事就传开了。但年年搬家，实非易事，况且有的地方尽是平原，无山可登。于是有聪明人想出了吃糕，代替登高搬家的办法。因“糕”与“高”谐音，从此，重阳吃糕可以避灾的习俗就传下来了。
京城重阳吃花糕，习俗久远，随着制作花糕日渐成熟，品种齐全、花样繁多，据早年著名卖传统风味小吃的南来顺面点大师周玉华介绍说:“重阳花糕是用江米粉加水用屉布包起蒸熟，然后揉均匀，分成4块，取面一块揉光滑，拍成2厘米的片放在案板上，抹一层豆沙馅，再铺一层江米面，用这种方法铺四层面、三层馅后，上面放煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，要码严实，撒上金糕丝、青梅等即成。也有两层或三层的，中间夹桃仁、松子仁、温朴及青梅等果料。早年南来顺的花糕是用黍子面黄色(黄米面)、江米面白色，一层黑色的豆沙馅，一共六层，看上去层次分明，颜色鲜艳，上面中间撒果料:葡萄干、瓜子仁、金糕丁，四周边放金糕条。据稻香村食品厂厂长池向东说:“糕点铺每年重阳节都做花糕，实际是富强粉烤制的两层酥皮点心，中间夹枣泥馅，有桂圆馅。”重阳节还是“老人节”，今年他们将为京城200多位百岁老人送上花糕。
【登高】
唐朝大诗人王维《九月九日忆山东兄弟》:“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”一首脍炙人口的诗作说明唐朝时重阳登高、插茱萸已很盛行。 北京吃重阳糕，明朝时就有记载，是宫廷食品。《燕京岁时记》中载:“京师谓重阳为九月九，每届九月九日则都人士提壶携榼(kē，古时盛酒的器具)出郭登高，南则天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处，北则蓟门烟树、清净化城等处，远则西山八刹等处，赋诗饮酒，烤肉分糕，洵一时之快事也。”这一天要吃重阳花糕，上面插五色小旗当标志，人们买回花糕供于佛堂、祠堂或作为礼品馈赠亲友。
清乾隆年间袁枚《随园食单》中说:“煮栗极烂，以纯糯粉加糖蒸上，加上瓜仁松子，此重阳小食也。”
清同治三年(1864年)甲子伴花斋所刻《都门杂咏》中有王嘉诚的诗称:“中秋才过近重阳，又见花糕各处忙，两夹双层多枣栗，当筵题句傲刘郎。”《故都食物白咏》中称:“佳果嵌来枣作泥，重阳糕宴事堪稽。登高好把新诗赋，何故刘郎不敢题。”
【茱萸】
重阳这一天，采摘茱萸的枝叶．连果实用红布缝成一小囊，佩带身上，可用来辟除邪恶之气，是古来常用作防疫的民间药。重阳节插荣英之风，在唐代已很普遍，除了王维的《九月九日忆山东兄弟》外，他如杜甫的《九日蓝田崔氏庄》：“明年此会知谁健？醉把茱萸仔细看。”至于储光羲在《登戏马台作》一首诗中所云：“天门神武树元勋，九日茱萸飨六军。”写南朝宋武帝刘裕在重阳节宴群僚于戏马台，更把茱萸当作犒赏全军的奖品了。

Answer 4

南朝梁人吴均之《续齐谐记》载：传说东汉时，汝南县里有一个叫桓景的人，突然发生大瘟疫，桓景的父母也因此病死，所以他到终南山拜师学艺，仙人费长房给桓景一把降妖青龙剑。桓景早起晚睡，披星戴月，勤学苦练。一日，费长房说：“九月九日，瘟魔又要来，你可以回去除害。”并且给了他茱萸叶子一包，菊花酒一瓶，让他家乡父老登高避祸。于是他便离开回到家乡，九月九那天，他领着妻子儿女、乡亲父老登上了附近的一座山。把茱萸叶分给大家样随身带上，瘟魔则不敢近身。又把菊花酒倒出来，每人喝了一口，避免染瘟疫。他和瘟魔搏斗，最后杀死了瘟魔。 汝河两岸的百姓，就把九月九登高避祸、桓景剑刺瘟魔故事一直传到现在。从那时起，人们就过起重阳节来，有了重九登高的风俗。
登高
在古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃“重阳糕”的习俗。

Answer 5

重阳节首先有登高的习俗，金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。和登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收，喜尝新粮的用意，以后民间才有了登高吃糕，取步步高的吉祥之意。