怎样炸薯条才好吃？
教你如何在家自制炸薯条
这个还真是问对人了，我今天上午就炸了一大碗薯条，我和朋友一下就吃完了，吃完之后还觉得不过瘾，准备明天再去超市买一些马铃薯回来炸薯条。
都怪我昨天去超市的时候看到马铃薯再打特价，我本来是想多买一些的，但是想起我上次买了很多的马铃薯，没有及时吃完，最后一个个都发芽了，害我心疼了好久，于是这次就算是打折我也不敢买太多了放在家里，怕又浪费了。
但没想到我刚从超市回到家，朋友就打电话过来说今天休息过来找我玩，后来来了之后看到我厨房有马铃薯，就说要吃薯条，家里炸的薯条吃起来放心一些，我想着朋友难得来一趟，而且我也喜欢吃薯条就把马铃薯全炸了薯条，结果太少吃得不尽兴。
话不多说了，下面来看看怎样炸成好吃的薯条吧！
准备食材：马铃薯4个、盐1小勺、植物油30毫升、干面粉100克
制作方法：
1、把买回来的土豆去皮后清洗干净，（去皮要去彻底，最后不要留有瑕疵）。
2、把马铃薯切成大约宽厚各1厘米的长条。
3、把所有的马铃薯都切成条状之后放入一个大碗中，倒入清水没过马铃薯条，再放入1小勺盐泡10分钟左右，时间差不多快到的时候就把马铃薯条搓洗一下捞出来沥干水分。
4、拿一个干净的碗，把干面粉倒入碗中，再把薯条一根一根抹上干面粉，但是注意不要沾得太多了，太多的话会让最后炸出来的薯条变硬，如果沾上少量的面粉的话薯条最后会很脆的。
5、把炒锅洗干净，倒入比平常炒菜多2倍的植物油，开火烧热，把油加热成7成左右就可以把薯条放进去炸，不要一次性放太多了，放进去之后要用筷子把薯条分开，不要让他们粘在一起。看到薯条炸成半透明的时候就可以捞出来了。
6、把所有的薯条都炸了一遍之后，捞出来晾一会之后再放进去炸第二遍，看到薯条变成金黄色的时候就可以捞出来了，一般要炸两遍才能把薯条炸得外酥里嫩，这样的薯条也才还吃。
7、把薯条都炸了两遍之后捞出来沥干油放凉就可以吃了，喜欢蘸酱的可以蘸酱吃，不喜欢的就可以直接开吃啦！
土豆切条，加水焯水，加盐，加玉米淀粉，放冰箱冷冻，放入油炸即可。
