Question

日本用餐的礼仪礼节

Answer 1

日本用餐的礼仪礼节：
1. 不要和他让同时用筷子夹一个菜，不吉利。
2. 筷子要放在筷子架上，筷子要横着放，筷子头不可指向他人。
3. 要用筷子喝大酱汤，而不可以用勺子喝。
4.吃饭不可发出声音。
5.餐前说“我承领！”，餐后说“谢谢款待！”。
6.日本菜是一道一道上的，没吃完，最好不要剩下。
7.米饭还有汤，都要端起碗，而不是趴在桌子上吃。
8. 剔牙要用手帕或纸巾捂住嘴。

Answer 2

日本料理之用筷礼仪：
日本人和中国人一样，把筷子作为吃饭的主要工具，而用筷子的握法也与中国人差不多。在享用日本料理时，筷子应该放在食物的左侧，或者放在坐垫旁，而不是把它随便摊在桌上。日本人在餐桌上使用筷子有八大禁忌，分别是：
1 舔筷：用舌头舔筷子。
2 迷筷：手拿着筷子在餐桌上晃悠，不知夹神马菜好。
3 移筷：夹一次菜应先吃一口饭。不能夹一次后，没有吃饭又去夹其他的菜。
4 扭筷：扭转筷子，用嘴舔筷子上的饭粒等。
5 插筷：用筷子插菜吃。
6 掏筷：用筷子在盘子里扒来扒去。
7 跨筷：把筷子放到碗或碟上。
8 剔筷：用筷子剔牙。

Answer 3

12个国家用餐礼仪

Answer 4

1． 用餐仪态：
首先要注意的是姿势要正确，要用左手端碗盘、挺胸，将碗盘拿到口边如此不但看来美观,还有利于消化。

2． 摆设：
日式餐点的摆设，最基本的形式是以食用者的方向来看，左侧，汤碗置右侧放置饭碗，并呈一横线排列，而筷尖超左置于面前。

3． 上菜顺序：
在较正式的场合，首先上饭与汤点以及生鱼片、凉拌料理等前菜，而后 配合用餐的进度，再依煮卤料理、烧烤料理的顺序出菜。

4． 享用方法：
喝汤：汤碗如果有盖子，就用左手扶好碗，用右手拿下盖子，内侧朝上放在碗的右侧，用筷子轻轻压住汤料，闻一闻香味，先喝口 汤，再吃汤料，吃完后盖回盖子。
煮卤菜：用左手拿好菜皿，如果是分别煮好的炖菜有味重和味淡的，就交替着吃。
煎烤的菜：如果是一尾鱼，就从上侧开始一口一口吃，吃完上侧后，把鱼大骨拿掉放在盘子的内侧，然后吃下面的肉，绝不能把鱼翻过来。鱼刺集中放在一个地方不要乱放。
油炸菜：用左手拿着沾汁。一边沾一边吃。如果是像炸菜饼这种一口吃不完的菜就在盘中先用筷子分成适当的大小再吃。
日本清酒：双手拿起酒瓶把酒倒入杯内，小心别被烫到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部缓缓入口。
天妇罗：吃天妇罗所沾的佐料不限于天妇罗酱汁，也可用清淡的柠檬、柑橘果汁或抹上茶混盐的茶盐，或用花椒盐等，享受不同的风味
哎，又一个中国人到小日本那里去了 希望不是卖国

Answer 5

　1�前菜：又称先附，菜色通常为富有季节性、色彩鲜艳的冷盘。大家可以仔细端儿厨师细腻的切工和绝妙的配色。
　　2�吸物：以蔬菜、鲜鱼、香菇等食材熬的高汤为主。虽然口味清淡一些，这也是大和民族延年益寿的秘方。
　　3�刺身：山葵正确吃法是沾在生鱼片上而非沾在酱油中，吃的顺序依口味轻重为白身鱼→贝类→红身鱼。记得喔，吃对顺序才不会乱了美味。
　　4�煮物：小碗的话可以端起来吃，主菜通常是根菜类，重视原味也是日本料理的另一特色。
　　5�烧物：通常是烧鱼或串烧，吃鱼和西餐一样不能翻面。为什么在家就烤不出餐厅般外酥内嫩的鱼肉?这是我一直很想要知道的撇步呢?
　　6�扬物：正确吃天妇罗的方法是浅沾酱泥即可，不要整个浸进去。好吃的天妇罗皮是酥而不腻，一定要趁热吃喔。
　　7�醋物：如中国菜出现鱼，怀石出现醋物代表接近尾声。
　　8�御饭：饭和汁物、香物一起在最后出来，通常这时你已经相当饱了。
　　9�汁物：又称止■，通常指味僧汤。打不开时，从碗的两侧轻压即可。
　　10�香物：亦即日本泡菜，可以拿来配饭，清清脆脆，另有一番风味。
　　11�果物：季节的水果。
　　12�甘物：迷人的日式糕点。人的胃真的很神奇，再怎么饱就是吃的下甜点。
　　用餐时，需要注意哪些事项呢?
　　1�男性斟酒时，可用单手，女性则一定要用双手；拿酒杯亦是如此。
　　2�取盖碗的方法为，以左手扶碗，用右手打开；用餐时，盖面朝上放在膳盘外，用毕将碗盖盖回原位。
　　3�餐间筷子需要搁放时，务必放在筷座；用毕朝使用端放回筷袋。
　　4�有人以筷子反向帮人夹菜，如此末端易脏不雅观，宜用公筷较妥当。
　　5�希望服务生将用完的碗盘收走时，可将碗盘放到膳盘外。
　　6�避免高贵的餐具受损，用毕的碗盘切记不要叠放。
　　7�日本人吃拉面要出声才代表好吃，但是吃怀石时，喝汤还是避免出声。
　　8�个人使用的卫生纸，尽量自行带走不要放到膳盘中，如此有失高雅。