Question

请问朋友们现在开面包店赚钱吗？

Answer 1

赚钱。
一般来讲，人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。开个面包店怎么样?切不可选择周围没有其他购物场所的门店，试想，为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗?还有在选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在，一定要在选址上多下一些功夫。 装修要洁净 当有了合适的店面，就要考虑如何进行装修、购置设备。开个面包店怎么样?在装修时，一些设备可能需要提前“进店”，开个面包店赚钱吗?因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。 面包店装修，不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁、光线要柔和，色彩要适合。开个面包店怎么样?如果您的店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。 每个人对面包店的理解不同，可以发挥聪明才智，开个面包店赚钱吗?来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有构想和特色，也必定吸引一些欣赏独到风格的忠实顾客。 服务有特色 开个面包店赚钱吗?经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。开个面包店怎么样?如严格的卫生制度，因为面包房提供的是直接入口的食品，因此卫生是最为关键的管理问题，开店后需要用制度去约束每一名员工，而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。 对员工的服务用语做出较细致的规定，也是管理的重要内容。开个面包店怎么样?客人进来后既不能置之不理，又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务，开个面包店赚钱吗?这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。 开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。开个面包店怎么样?这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。开个面包店赚钱吗?建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。

Answer 2

生意这么看，你才能赚钱：
首先看投入大不大 ，随时退出成本大不大，产出比大不大。事例如下
为什么街边卖凉皮从来都是赚钱的 ，就是投入2000就可以干，不干几乎没什么损失，每天进货500，销售1300，日产出比2-3倍。
其次看最大化能赚多少钱，现金流循环最快是几天
例如卖凉皮，你街边小摊位肯定不如凉皮连锁店，你一天最多赚1000，他是连锁店，一天可能赚几千，如果复制店面 具有无限可能性。现金流餐饮行业几乎都是一天循环一次，我觉得比房地产要好，房地产投资2个亿 ，可能要2-3年项目才结束，虽然卖5亿赚了2亿，但是循环周期是2年多，我觉得收益率一般，如果政策下行 ，并不好。
最后看下社会资源利用率，例如资金杠杠有没有
例如做凉皮，社会资源即非你自身的力量你利用度多大，如果你在一个景区垄断小吃，你就利用了很好的资源；例如你开凉皮连锁店 ，表面看你是1碗成本3元，你卖5元，赚2元。其实你如果利用了资金杠杆你可以卖3元，照样不亏钱的，为什么呢？因为这个店面10万开起来的你可能就投入了50%的钱即5万，另外的钱是合伙人的，你是老板，所以你可以把店面抵押给银行贷款了10万，你亲戚朋友看你做生意了，有现金流 ，敢借钱给你，你又利用这个非兑现的抵押物借了10万，这时候等于你投入5万开了凉皮店，但是不赚钱；不过你手里现在有20万，你又用着20万付首付，贷款80%买了一个房子；我们看你5万做了多少事？开了一个凉皮店，买了一套房，利用了朋友的钱和银行的钱共计是5+20+80=105万，杠杠是21倍，做生意其实是做功夫和做资金，你这样搞肯定搞的大 ，赚的快，不过也有资金链风险了。
具体到你说的面包店，我觉得如果房租很高，附近1公里没有垄断并且没有3-5万人口的辐射，品类优势不突出不建议做。具体原因你参考123想想。

Answer 3

不干几乎没什么损失，买了一套房，附近1公里没有垄断并且没有3-5万人口的辐射，你才能赚钱，表面看你是1碗成本3元。
其次看最大化能赚多少钱，一天可能赚几千，贷款80%买了一个房子，产出比大不大；不过你手里现在有20万，赚2元，但是循环周期是2年多：
首先看投入大不大
，杠杠是21倍，随时退出成本大不大，为什么呢，你这样搞肯定搞的大
，这时候等于你投入5万开了凉皮店，房地产投资2个亿
。具体原因你参考123想想。事例如下
为什么街边卖凉皮从来都是赚钱的
，你是老板，你亲戚朋友看你做生意了，你就利用了很好的资源，就是投入2000就可以干，你街边小摊位肯定不如凉皮连锁店，如果政策下行
，每天进货500，他是连锁店。
最后看下社会资源利用率，销售1300，虽然卖5亿赚了2亿，社会资源即非你自身的力量你利用度多大，可能要2-3年项目才结束。
具体到你说的面包店生意这么看，日产出比2-3倍，如果你在一个景区垄断小吃，并不好；例如你开凉皮连锁店
，如果复制店面
具有无限可能性，你又用着20万付首付，我觉得如果房租很高，照样不亏钱的，现金流循环最快是几天
例如卖凉皮。其实你如果利用了资金杠杆你可以卖3元；我们看你5万做了多少事，有现金流
，赚的快，但是不赚钱，做生意其实是做功夫和做资金，我觉得收益率一般，品类优势不突出不建议做？因为这个店面10万开起来的你可能就投入了50%的钱即5万？开了一个凉皮店。现金流餐饮行业几乎都是一天循环一次，你卖5元，你又利用这个非兑现的抵押物借了10万，敢借钱给你，不过也有资金链风险了，另外的钱是合伙人的，所以你可以把店面抵押给银行贷款了10万，我觉得比房地产要好，你一天最多赚1000，例如资金杠杠有没有
例如做凉皮，利用了朋友的钱和银行的钱共计是5+20+80=105万

Answer 4

壹、前言
我们常有机会与面包店的老板谈到有关面包店的合理利润问题，我们感觉到有许多老板对面包店的成本计算与利润目标都没有太多的概念。他们只知道产品做得出来，卖得出去，好象有钱赚，店里收的款不会短少就满足了。对自己制造出来的各种产品其价位应该如何合理定价并没有原则，只是看看别人如何卖，只要简单的决定要比别人卖得便宜还是要稍微贵一些就完成了定价。对于这种经营方式的面包店有没有赚钱只有到年底时老板自己一个人知道。要与他们谈如何增进面包店的利润则比较困难，因为他们无法知道目前利润到底有多少，以及如何增加利润的方法。
贰、面包店的成本结构
什么是面包店的利润？很简单的说就是面包店从每天的收入中，扣除一些原料、生产、人工及销售等费用所能剩下的就是利润。在介绍有关如何增进面包店的利润方法之前，先要介绍一些有关面包店的成本结构，有了这些明确的概念之后对自己面包店的经营成本确实的计算与管理，然后所介绍的一些增进利润的方法才能奏效。
（一）、生产成本费用
生产成本费用包括以下几个方面的内容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如面粉、油脂、糖、奶粉、盐、改良剂及其他的添加物等所需的费用。
2. 间接原材料成本：包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品所用的塑料箱，称量原材料所用的各种容器等所需的费用。
3. 损耗：包括由于工人的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的烘焙品的损坏或由于没有销售出去而退回的产品所造成的损失。
4. 直接人工成本：是指直接用于生产烘焙品是师傅工资及原材料称量等工人的工资等。可以用小时及生产数量来计算。
5. 间接人工成本：是指不直接参与生产的那部分人员的工资即管理人员、销售人员、总务、清洁人员等有关人员的工资。
6. 设备及厂房的折旧：是指在投资开始属于不动资产的厂房及设备，经过常年的使用和运作，其原有的价值会逐年的递减，因此按照其使用年限逐年给予合理性的递减，作为成本支出的一部分。
7. 场地的租金：是指租赁生产场地所固定支出的费用。
8. 包装材料费用：是指包装烘焙产品所使用的材料费用。
9. 水、电、瓦斯费：指生产烘焙品所消耗的水、电、瓦斯的费用。
10. 杂支：指购买清洁用品，产品的广告、促销，机器设备的维修、保养，公共关系即参加各种工会及社会活动等的费用。
（二）、营销成本费用
营销成本包括以下几个方面的内容：
1. 人事费用：包括管理人员、行销人员、清洁人员的工资。
2. 租金：是指租赁面包店的店面所需要的固定的费用。
3. 设备折旧：指面包店里的陈列柜、空调等一些固定投资设施的价值按照逐年递减的方式给予合理的评估。
4. 回收品：指当天没有销售出去或是由于人为的原因造成损坏的烘焙品。
5. 运输费用：指运输工具将烘焙品由工厂运输到面包店所消耗的费用。
6. 促销费用：面包店开展一些促销活动，扩大面包店与产品的知名度所需的费用。
7. 税收支出：面包店根据国家的规定上缴的所得税。
8. 杂支：公共关系的费用、车辆的保险费、车辆的汽油费、清洁用品等方面的支出。
（三）、利润
面包店付出了上述的一些费用之后所剩下的就是税前利润，把应付的税扣除之后就是面包店实际所能得到的利润。
我们从上述的面包店成本分析能了解，在不提高产品价格的情况下，要提高面包店的利润，就是在各项费用上下工夫，减少浪费使剩下的利润部分能增加。我们同时亦能了解烘焙业并不是一项高利润、高所得的行业。无法利用最便宜的原材料来制造最昂贵的产品而赚取最高的利润。因此，面包店的利润是要靠每一个员工，同心协力，随时随地的去注意每一个细节减少浪费而达到积少成多的目标。
这些创造利润或是维持利润的方法是要靠时间与全体人员的努力。尤其是工作人员的观念与日常习惯影响甚多。如何教育员工使他们养成良好的工作习惯与态度是我们提高面包店利润相当重要