Question

北京烤鸭怎么做

Answer 1

经典美食北京烤鸭的做法怎么做？

Answer 2

,如何做北京烤鸭才好吃:鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下;取出内脏,用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间;由刀口处灌水,从肛门处放出,反复清洗干净为止;在颈上将铁钩斜穿颈上,将鸭挂起;用开水浇烫皮,使皮肤光滑紧绷;用糖水淋鸭身 7、将鸭子吹干;在鸭肛门做堵塞.灌入八成满的开水,鸭入挂炉,烤至上色成熟时出炉;将鸭切成片,食用时同葱白段、甜面酱各少许,卷入鸭饼即可.
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