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制做菜刀的材料大概分为：三合钢、马氏体不锈钢和特殊合金钢。
也就是说包含的元素主要是：C和Fe。当然还有少量其他金属如Zn等。
Cr、Mn、W、Cu、Al
也就是说包含的元素主要是：C和Fe。当然还有少量其他金属如Zn等。
Cr、Mn、W、Cu、Al
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